23°C
Chystáte se na vánoční nákup a jednou z položek je i strouhanka? Nezapomeňte si v obchodě zkontrolovat trvanlivost. Ani strouhanky totiž nevydrží věčně... Na jejich »životnosti«…
To, že jste při dnešní drahotě v obchodě narazili na máslo, které je levnější, nemusí nutně znamenat, že je ve slevě. Může se jednat o fígl výrobců, kterého si však na první…
Při pečení nebo smažení vzniká v potravinách obsahujících škrob škodlivá látka akrylamid. Nejčastěji je spojována s chipsy nebo hranolky, ale může vznikat i v pražené kávě nebo…
Po populární Kuchařce pro mého muže přichází Veronika Zemanová se základní kuchařkou pro mladé či začínající kuchtíky. Kuchařka pro mého syna má za cíl přivést dospívající děti…
Dietologové na sociálních sítích apelují, abychom při skladování potravin byli více opatrní. Pokud nebudeme, hrozí nám vážné následky. Mezi ně patří především různé druhy otrav.…
Vítejte v kavárně Whistle Stop Cafe. Tady se vám dostane všeho, co potřebujete k životu. Dobrých rad, ale především humoru a pochopení. Ať už otevřete knihu spisovatelky Fannie…
Lité těsto je jednoduché a rychlé. Cukrář Josef Maršálek v pořadu Buchty po ránu prozradil recept na kakaové lívance, které ozvláštnil banány v karamelu.
Vůně smažených sladkých dobrot, linoucí se z babiččiny kuchyně, s sebou přináší nostalgické vzpomínky na dětství. Kdo by odolal nadýchaným zlatavým vdolkům? A zvláště, když jsou…
Dovedete si představit, že byste se na Štědrý den vzdali milovaného kapra s bramborovým salátem, abyste ušetřili nějaké kilojouly? Podívejte se, jaké tipy přináší odborníci se…
Vánoční období s sebou nese mnoho výborných pokrmů a s nimi často i velké množství tuků. Jaký olej je nejlepší na smažení, co použít místo másla a sádla v cukroví a jak obecně…
Kdo by mu odolal? Smažený sýr v trojobalu, jen co do něj říznete, vyteče na talíř. Ideálně do louže tatarské omáčky. Sbíhají se vám při této představě sliny? Tak si je raději…
Obalovat předem? Smažit v oleji, nebo na másle? Jaká je ideální teplota? A jak do zlatova opečené řízečky správně uchovávat? Odpovědi známe!
Bez kvalitního oleje se žádná kuchyně neobejde. Jenže jak se vyznat v tom množství olejů na našem trhu? K čemu je v kuchyni chcete používat? A na co si dát při výběru pozor?…
Chcete být na Dušičky styloví? Upečte strašidelné kynuté bubáky! Sladkou pochoutku určitě ocení nejen děti. A při pečení vám mohou i pomáhat.
Houby nerostou jen na zemi, občas je dobré se podívat i nahoru. Třeba i na stromy do několikametrové výšky. Tomáš Mertl tam našel sírovce, zaběhl domů pro žebřík a vyšplhal na…
Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zjistili loni pochybení při kontrole fritovacích olejů u 18,5 procenta kontrolovaných restaurací. Šlo o přepálené…
Vyhlášení šéfkuchaři by asi nesouhlasili, ale českým národním jídlem, na které nikdo z nás nedá dopustit, je smažený sýr! Pochoutka, která nějakou dobu hledala své místo v…
Lidé mají tendence do záchodových mís vhazovat prakticky všechno v domnění, že to pražské stoky snesou. Tak tomu ale v žádném případě není – ani v případě tekutých sajrajtů.…
Vánoce bez kapra? To prostě nejde! A jelikož svátky jsou »za pár«, máme pro vás rady, jak tuto rybu správně vybrat, vykostit a připravit, aby byla co nejchutnější!
Máte chuť vyzkoušet o letošních Vánocích něco nového? Inspirujte se dvěma recepty, které připravil Filip Šubrt z pražské restaurace Mondieu. Základem je kvalitní kapr, exotické…
Ve středeční premiérové Výměně manželek televizní diváci a příznivci této reality show uvidí, jak si přísná Martina poradí s (podle ní) ne zcela vychovanými dětmi a jestli…
Už odmalička se Jiří Dobš (34) rád producíroval kuchyní. Když přišlo na rozhodování, kam po základní škole, možnost jít studovat na kuchaře zvítězila. V současnosti se už 18 let…
Připravte si dokonalého kapra s šéfkuchařem Alcronu Romanem Paulusem. Podívejte se na návod krok za krokem, jak na to. A na závěr tip na výrobu přepuštěného másla. To je totiž…
Řízky jsou klasika, která nikdy neomrzí. Chutnají totiž každému. Připravujeme je na Štědrý den, v neděli na sváteční oběd, před odjezdem na dovolenou, potomkům na školu v…
Dietu můžete držet během celého roku, ale na Vánoce si neodpírejte žádné jídlo, které se pojí s tradicemi. Začněte den vánočkou, během dne ochutnejte vánoční cukroví a večer…
Jak chutnaly řízky, které jsme smažili na testovaných rostlinných tucích? Většina tuků sice byla bez vůně, ale při smažení některé zcela změnily chuť řízku. U jednoho ji dokonce…
Už zanedlouho štědrovečerní stoly provoní smažený kapr či řízky a lahodné cukroví. Proto jsme se podívali pod obal 100% rostlinným tukům. Dobrou zprávou je, že jsou zdravější…
Bez tuku se lahodné Vánoce neobejdou. Než začnete péct cukroví nebo smažit řízky, podívejte se s námi pod obal kostek 100% rostlinných tuků. Jsou všechny poživatelné? A jak se…
Ač na to frontman kapely Monkey Business nevypadá, vánoční atmosféru a samotné svátky Matěj Ruppert (39) miluje. Jediné, co je u nich na Štědrý den skutečně netradiční, je hostina.
Rybí polévka. Bramborový salát. Smažený kapr. Takhle vypadá tradiční skladba štědrovečerní večeře. Spotřeba brambor, ryb a také oleje na smažení v tuto dobu přirozeně stoupá.…
Víte, kde se na českém vánočním stole vzal tradiční smažený kapr? Přišel z Rakouska? A tušíte, odkdy pečeme rovněž tradiční vánoční cukroví nebo zdobíme stromek? I když se…
Na otázku, který olej je nejzdravější, by asi téměř každý odpověděl, že olivový. Není to ale tak úplně pravda. Záleží na tom, k čemu ho použijete a jak kvalitní vyberete.…
Smažené řízky jsou prostě báječná věc. Jenže odér, který se pak line celou kuchyní ze záclon a přilehlých textilií v celém bytě, už tak super není. Jak se zápachu co nejúčinněji…
Smažený sýr neboli smažák si čas od času dopřeje většina z nás. Co může být lepšího než obalovaný sýr, který se po rozříznutí roztéká a v kombinaci s tatarkou tvoří…
Také občas nakoupíte v akci dvě tři kostky zlevněného másla a strčíte je do mrazáku, až se budou hodit? Zkuste je zužitkovat hned a navíc na dobrou věc. Vyrobte si přepuštěné…
Nezáleží na tom, kolik chcete zhubnout. Za každé situace by měl být oběd největším jídlem z celého dne. Když se totiž pořádně najíte, vyvarujete se tím neukojitelných chutí v…
Máte doma sáček brambor, pár vajec, trochu mouky a česnek? S našimi recepty z nich vykouzlíte skvělou večeři pro celou rodinu.
I o Vánocích můžete jíst to, na co máte chuť. Jen je dobré dodržovat desatero, které dali dohromady odborníci ze sdružení Stop obezitě. Dozvíte se v něm například, zbavit kapra…
I když se nebudete chtít o Vánocích či Silvestru vzdát svých obvyklých svátečních pochoutek, nemusíte kvůli nim přibrat. Musíte na to však zkusit myslet už v obchodě a koupit…
