„Po točitém schodišti jsme neprošli, a tak jsme čokoládový exponát stěhovali do výšky jedenácti metrů pomocí plošiny a pak oknem dovnitř,“ řekl Miroslav Marek z Muzea rekordů.
S myšlenkou postavit zámek z čokolády přišla před dvěma roky cukrářská mistrová učnic z Nové Paky Jaroslava Havlová. Stavby se ujala její svěřenkyně Jana Dostálová. „Vybraly jsme si z fotografií francouzský zámek Chanmount postavený na řece Loiře,“ řekla Havlová.
Na stavbu padlo 25 kilogramů speciální cukrové modelovací směsi a téměř čtyři kilogramy té nejkvalitnější čokolády. Čokoládový zámek si ze Světové gastronomické olympiády v Německu přivezl zlatou medaili.
Čokoládový dort
● předlohou byl francouzský Chanmount na Loiře
● cukráři ho stavěli 4 měsíce
● spotřebovali 4 kg čokolády a 25 kg cukrové směsi
● vysoký je 50 cm, váží 30 kg
● výplně oken jsou z karamelu
● střechu tvoří 8 tisíc čokoládových tašek
● při stavbě radili tesaři i pokrývači
