Podle zpravodajského serveru E15.cz se nový vlastník rozhodl známou značku vrátit ke kořenům a zaměří se na tradiční lahůdkářství stejně jako Jan Paukert před více než sto lety.
Paukert i v dalších městech
„V prvním roce se soustředíme na naše bistro, chystáme i architektonické změny. V dalších letech plánujeme vybudovat síť lahůdkářství Jan Paukert v Praze a dalších městech,“ řekl E15.cz známý italský kuchař Gianfranco Coizza.
Karlínské bistro podle něj zůstane jediným, které ponese Paukertovo jméno. „Bude to taková testovací laboratoř chutí, které potom nabídneme v našich lahůdkářstvích,“ doplnil Coizza. A co dalšího se chystá?Celý článek najdete zde.