Je příliš brzy vyrazit na houby? Vůbec ne! Zkušení houbaři se už nyní vrací z lesů s plnými košíky. Nosí májovky, smrže, sírovce a začínají růst i hřiby. Počasí sice houbám zatím příliš nepřeje, je sucho a hlavně stále chladno, ale přesto už některé druhy vystrkují klobouky. Je ale potřeba vědět, kam na ně jít. „Houby rostou zejména v řidších a světlejších dubohabrových porostech. Smrčiny jsou stále příliš studené,“ říká mykolog Jiří Baier.
Vojtěch Johaník (61) našel během procházky vrchovinou Chřiby u Otrokovic na kraji lesa hřib kovář. „Prošel jsem širší okolí, ale zatím to byl bohužel samotář. Od kamarádů ale vím, že začínají hřiby borové,“ prozradil.
V noci je sice ještě okolo nuly, přesto již lze houbařit. Přesvědčil se o tom Petr Spilka (60), který se vydal do lesa u České Lípy. „Byly maximálně čtyři stupně. Celý život jsem vášnivý houbař, ale s tímto jsem se ještě nesetkal. Houby v takové zimě,“ sdělil pan Spilka. S hříbky se hned pochlubil sousedům a pak skončily v houbovém guláši.
Hajný Jiří Švec našel během obhlídky svého revíru v okolí Mimoně na Českolipsku sírovce žlutooranžového a hřib kovář. „Z části sírovce budou řízečky a zbytek si dám na smetaně s kari kořením. Z hřiba kováře bude výborná bramboračka,“ těšil se úspěšný houbař.
Na Litoměřicku se našel kriticky ohrožený druh chřapáč bělonohý. „Je to skutečná vzácnost, v Česku jsou jen dvě lokality, kde kriticky ohrožený chřapáč bělonohý roste,“ vysvětluje Marounek.
»Lovec« hub našel na Vlašimsku i chráněnou krasočíšku žlutou. Nejprve má oblý, kulovitý tvar a později se rozvírá a získá tvar nepravidelný, miskovitý. Uvnitř je žlutá a časem se zbarvuje do oranžova.
Na toulkách po lesích narazil i na »kvetoucí« houbu, baňku velkokališnou. Ta se nejprve skrývá se pod povrchem země, když vykoukne praskne a tvoří několik cípů.
Narazit můžete na jarní houby, jako jsou smrže, kačenky české, čirůvky májovky, sírovce a závojenky podtrnky. Objevují se ale i pozdní druhy, z hřibovitých je to kromě hřibu kováře i klouzek zrnitý, hřib žlutomasý neboli babka či hřib hnědý.
Vzácné druhy si fotí amatérský mykolog Dalibor Marounek (54) z Roudnice nad Labem. Hledá v lese nejen dobroty na talíř, ale také různé rarity, které by mohl vyfotit. „Objevily se i ohrožené druhy z Červeného seznamu hub (na něm jsou kriticky ohrožené, pozn. red.),“ říká. Chráněné druhy hub si jen vyfotí, ale těch hojně rozšířených si odnesl z lesa košík. Ze smržů si připraví ragú a z čirůvek májovek salát. O recepty na netradiční pochoutky z hub se podělil i se čtenáři Aha!.
Když napíšete,že rostou,tak napište kde ! ! ! Na Moravě určitě ne ! ! ! 
14°C
A pokud je netrefili , bez znalosti honiteb a tabulek vyvěšených o zákazu vstupu do lesú a luh ,upozorňuji na akci Mountfieldu na protiimbeciní set - slunečník,měsíčník a lesník .