8°C
Vánoční cukroví bez cukru, vajec i mléka: Zkuste netradiční kokosky i zdravé cookies
-
Kila navíc i potravinové alergie, to všechno se před Vánoci často řeší. Ale i dietáři si mohou zamlsat, pokud vědí, jak péct. A pokud ne, poradíme! Vyzkoušet můžete i tři výtečné a zdravé recepty.
- 1.
Vsaďte na nové ingredience
1) Vyměňte mouku!
Zkuste se v obchodě poohlédnout po špaldové, celozrnné, kaštanové, kokosové, rýžové nebo jiné mouce. Nejen, že jsou tyto mouky mnohem zdravější, ale zároveň dodají jídlu jedinečnou chuť.
2) Vyměňte cukr!
Vyzkoušejte třeba med, který má doma téměř každý. Pokud však chcete chuť jídla posunout na další úroveň, přidejte javorový, obilný, datlový, rýžový nebo jiný sirup.
3) Vyměňte tuk!
Dnes již není třeba do těsta přidávat máslo či jiný ztužený tuk. Pro dosažení správně vláčného těsta stačí přidat 100% panenský olej – kokosový, slunečnicový, sezamový nebo např. lískový.
4)Vyměňte čokoládu!
Místo klasické polevy sáhněte po hořké tmavé čokoládě a máte vyhráno.
Autor: iStock.com - 2.
Kokosky z jáhel
(bez vajec, cukru, mléka a másla)
Budete potřebovat: 200 g vařených jáhel, 50 g strouhaného kokosu, 50 g spařených umletých rozinek
Postup: Vařené jáhly rozmačkejte a přidejte do nich kokos s rozinkovou kaší. Ze vzniklého těsta vykrajujte malé kokosky, nejlépe k tomu poslouží obyčejná lžička nebo zdobicí sáček. Kokosky pak krátce pečte dozlatova na promaštěném plechu.
Autor: archiv, Profimedia.cz - 3.
Ovesné sušenky s brusinkami
(bez vajec, cukru a mléka)
Budete potřebovat: 50 g másla (nebo 4 lžíce rostlinného oleje), 25 g ovesných vloček, 55 g ovesné mouky (rozmixované ovesné vločky), 1 špetku kypřicího prášku, trochu vody, 3 – 4 lžíce javorového sirupu, hrst brusinek nakrájených na malé kousky
Postup: Nechte rozpustit máslo, přidejte zbývající přísady a dobře zamíchejte, až vznikne hladká směs. Na plech dejte pečicí papír a ze směsi dělejte malé kopečky. Nechte jim mezi sebou trochu místa, sušenky trochu zvětší svůj objem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C cca 10 minut.
Autor: archiv, Profimedia.cz - 4.
Čokoládové cookies
(bez vajec, cukru, mléka a másla)
Budete potřebovat: 150 ml oleje (sezamový, řepkový, slunečnicový), 10 lžic javorového sirupu, 250 g hladké špaldové mouky, 1 lžíci vinného kamene (nebo kypřicí prášek), 2 lžíce karobu (nebo 3 lžíce kvalitního kakaa), 100 g kvalitní vysokoprocentní čokolády
Postup: Olej promíchejte metličkou spolu s javorovým sirupem. Vmíchejte zbytek surovin a čokoládu nakrájenou na malé kousky. Tvarujte malé hrudky nebo placičky a pečte v troubě vyhřáté na 150 °C cca 15 minut. Ihned po dopečení nechte sušenky vychladnout na plechu. Jsou velmi křehké, pozor na polámání.
Autor: archiv, Profimedia.cz -
Související články
