Skok cen cukroví během tří let: Linecké o čtvrtinu dražší! A na kolik vyjde koupené?

14. prosince 2023 ● 10:59

Zpět
na

Vůně vanilky a skořice! Z českých kuchyní se v těchto dnech line typické vánoční aroma. Hospodyňky mají, jako každý rok, napilno. Letos si ale i za doma pečené cukroví oproti jiným rokům výrazně připlatí.

Paní Lucie Šustrová (53) z Karlových Varů si Vánoce bez domácího cukroví nedovede představit. Peče každý rok asi 10 druhů. Linecké koláčky jsou jedním z nich. „Sice nepatří mezi ty mé nejoblíbenější, těm vévodí vanilkové rohlíčky, ale zbytek rodiny je má v oblibě, proto peču vždy alespoň jednu várku,“ říká hospodyňka.

Boj hospodyněk nad cukrovím: Máslo, nebo tuk na pečení? Co na to známí cukráři?

Na internetu se před Vánoci rozhořely vášnivé diskuze, zda používat máslo nebo rosltinný tuk na pečení.

Koláčky slepuje rybízovou marmeládou. „Rybíz máme na zahradě, dělám z něj džem, kterým pak linecké slepuji. Letos se nám ale moc neurodil, a tak jsem musela sáhnout po marmeládě ze supermarketu,“ dodává paní Lucie.

A právě cena kvalitního rybízového džemu je letos pekelně vysoká. Domácí pečení se s ním výrazně prodraží.

Kolik za linecké?

Rozpočet na jednu várku lineckých koláčků vyšel před třemi lety na asi 62 korun bez džemu. S džemem (použita byla polovina skleničky) to bylo asi 100 korun. Letos je to za 75 korun bez džemu a s džemem (polovina skleničky) za 125 korun Kč.

Mouka nebo cukr jsou oproti roku 2020, kdy Blesk ceny surovin na linecké koláčky rovněž porovnával, také výrazně vyšší.

Rizika rakoviny plic v domácnosti: Co je pravda a co fámy?

Recept na linecké koláčky paní Lucie

Suroviny na asi 30 kousků: 210g hladké mouky, 140g másla, 70g cukru moučka, 2 žloutky, 1 vanilkový cukr, 1 lžička citrónové šťávy, rybízová marmeláda na promazávání

Postup: Všechny ingredience na těsto smícháme a vypracujeme hladkou hmotu, kterou nejlépe do druhého dne necháme odležet v ledničce. Pak z těsta vyválíme tenký plát a vykrajujeme libovolné tvary, které pečeme na 180 °C v předehřáté troubě, v případě použití horkovzduchu teplotu snížíme. Vychladlé kousky slepíme marmeládou.

Netradiční zážitky v adventní Praze: Zimní kino, unikátní betlémy i jurta v botanické. Kam vyrazit?

V Klementinu začíná Jubilejní výstava betlémů. Do Čech se vrátila po 200 letech! K vidění budou betlémy z papíru, dřeva i z těsta!

Kolik za hotové těsto a cukroví?

Na trhu je nespočet druhů těst na linecké koláčky, stejně tomu je i u již upečeného cukroví. Stačí si jen vybrat. Jestli a jak zdražily, se ale u takových produktů porovnává obtížně, protože výrobce může použít levnější suroviny, aby cenu udržel co nejníže. Například máslo nahradit margarínem. Proto doporučujeme si pořádně přečíst etiketu a rozhodně nešetřit. Jde přece o to, aby nám cukroví chutnalo.