Španělská kultura jí natolik učarovala, že se do země vrací nejméně jednou ročně, a stará se i o to, aby španělštinu zvládly i její malé děti Apple a Moses. "Když mi bylo 15, dostala jsem se do maličkého městečka u Talavera de la Reina (na západě provincie Toledo). Bylo to úžasné. Změnilo mi to život," prohlásila Paltrowová plynnou španělštinou při nedávném interview s agenturou AP.
Španělsko se pro ni prý stalo druhým domovem. "Tahle země se naprosto liší do Spojených států. Má historii a její budovy jsou spoustu let staré. Když je tady v USA dům starý, tak ho postavili asi před 17 lety, ale tam pochází třeba z období 500 let před Kristem, je to prostě neuvěřitelné," řekla.
Líbí se jí prý i tamní způsob života. Lidé podle ní žijí úplně jinak, užívají si každou maličkost. "Nejsou tak uštvaní jako obyvatelé New Yorku. Milují rodinný život. Nemají pořád u ucha mobil," uvedla
Paltrow udržuje těsné kontakty s rodinou, u níž ve Španělsku žila - říká jim "moje španělská maminka" a "moji bratři" ze Španělska. Její úspěšná filmová kariéra prý na ně žádný velký dojem nedělá.
Šestatřicetiletá herečka, provdaná za frontmana kapely Coldplay Chrise Martina, mluví se svými potomky španělsky. "Moses trošku umí mluvit, ale rozumí všemu. Apple mluví španělsky dobře," řekla.
Paltrow natočila pořad Spain ... on the Road Again se šéfkuchařem Mariem Batalim, expertem na vaření Markem Bittmanem a herečkou Claudií Bassolsovou. Procestovali celou zemi, ochutnali tradiční jídla a ocenili ctnosti Španělska, jeho lid a kuchyni.
Herečka také píše knihu o americké kuchyni ovlivněné Španělskem, která vyjde v příštím roce. "Hrozně ráda jím," přiznala se Paltrow. "Diety nejsou nic pro mě. No a tak musím hodně cvičit," uvedla štíhlá herečka.
Ráda prý má také mexická, italská a japonská jídla. "Vždycky jsem si pohrávala s různými chutěmi. Když mi v paměti utkví nějaké skvělé jídlo, které jsem jedla v cizině, přemýšlím nad jeho ingrediencemi, a nad tím, jak bych ho zvládla já ve své kuchyni," řekla.
Gwyneth Paltrow nedávno spustila verzi své webové stránky ve španělštině GOOP.com, na níž píše na nejrůznější témata, počínaje zdravotními radami a cestováním, až po módu a kuchtění. Mezi přispěvateli jsou například popová zpěvačka Madonna či režisér Steven Spielberg.
Na otázku, zda někdy uvažovala o tom, že by hrála ve španělštině, odpověděla: "Ráda bych. Zatím jsem ale nenašla vhodný scénář, ale v prvním filmu bych musela mít jen malou roli, ne moc důležitou, protože bych si na hraní ve španělštině napřed musela zvyknout."
