Test cizrnových pomazánek: Které jsou nejchutnější a jak poznáte kvalitní?

11. listopadu 2021 ● 06:00

Zpět
na

Cizrnová pomazánka je také známá pod názvem hummus. Ačkoli toto jméno téhle zdravé svačince moc nelichotí, na oblíbenosti jí rozhodně neubírá. Jak kvalitní jsou cizrnové pomazánky z obchodů? To vám prozradí Potravinový Sherlock už v pátek!

Název hummus pochází z arabštiny a označuje cizrnu – hlavní ingredienci těchto pomazánek. Kromě ní má hummus v nejzákladnější podobě obsahovat i sezamovou pastu (tzv. tahini), sůl, česnek, olivový olej a citronovou šťávu. Mají takové složení i výrobky ze supermarketů? To se dozvíte už v pátečním testu v tištěném Blesku a na Blesk.cz.

Čokoládové adventní kalendáře v obchodech: Pozor na triky výrobců! Rozhoduje i název

Regály obchodů zaplnily adventní kalendáře. Podle čeho vybírat?

»Válka o hummus«

Sice název hummus českému uchu příliš nelichotí, ale chuťovým buňkám ano. Jeho název pochází z arabštiny a označuje cizrnu. Jde o oblíbený pokrm pocházející ze Středního východu.

Která země stála u zrodu této oblíbené pomazánky, je nejasné. O její původ se totiž pře Libanon a Izrael. Pro tento pomyslný, ale vyhrocený konflikt se vžilo označení »válka o hummus«.

Obávaná osteoporóza: Jak se bránit „tichému zloději kostí“?

Dvě tuny, čtyři tuny, 10 tun...

Libanonci dokonce chtěli v roce 2008 vyjednat pro hummus chráněné označení coby tradiční libanonské speciality. Jenže narazili na odpor Izraelců. Tak se alespoň rozhodli zapsat do Guinessovy knihy světových rekordů. Připravili hummus vážící okolo 2 tun. Izraelci ale na to odpověděli pomazánkou vážící kolem 4 tun. Libanonci nelenili a o rok později rekord přepsali víc než desetitunovou várkou cizrnové pomazánky.