Jak »sázet« houby
• Pozorně si přečtěte návod na substrátu.
• Zvolte vhodné dřevo. Staré suché dřevo nebo pařezy, které už napadly dřevokazné houby, neposkytne dobrou sklizeň.
• Dodržujte správný postup očkování. To se nejčastěji děje vložením kolíčku s myceliem do vyvrtaného otvoru. Kolíček musí být do otvoru zasunut těsně, ideální je ještě ho zalepit voskem. Důležité je také zabránit infikování podhoubí – se sadbou vždy manipulujme čistýma rukama.
• Dřevo musí být při růstu podhoubí vlhké. Proto je dobré ho zabalit do PE či strečové fólie nebo ho v PE pytli postavit na cihlu zalitou vodou.
• Dávejte si pozor na mravence, kteří si na myceliu naočkované houby rádi pochutnají. Sadbu před nimi musíte chránit nástrahami.
Největší výnos
Sázkou na jistotu jsou hlívy, hlíva ústřičná, ale i hlíva plicní nebo citronová. Navíc jsou méně náročné na použité dřevo. Při troše trpělivosti můžeme snadno vypěstovat i oblíbenou houbu šiitake.
Na jaře naočkujeme odseknuté větve dubu nebo buku kolíčky s podhoubím a otvory zalepíme voskem. Podhoubí pak prorůstá až do příštího jara. Musíte však větve udržovat stále vlhké.
Na semena zapomeňte
• O pěstování hub tímto způsobem se snaží laboratoře, ale výsledky zatím nejsou dobré, a pokud zakoupíte »semena« hřibů nebo křemenáčů, budete zklamáni a nejspíš nevyroste vůbec nic.
• K domácímu pěstování se hodí jen některé houby. Nejjednodušší cestou je nakoupit bloky substrátů hlív a žampionů. Pro pěstitele, kteří nemají čas shánět k tomu potřebné suroviny, je to mnohem výhodnější než vlastní experimenty.
• Můžete pěstovat na slámě. Vhodná je k tomu límcovka. Pěstuje se na slámě, která se dva až tři dny předtím máčela ve studené vodě. Slámou se naplní polyetylenové pytle či se založí do pařeniště a osadí sadbou.
Stejně můžeme pěstovat i hlívu – ta ovšem vyžaduje spaření slámy vřelou vodou.
• K pěstování lze použít i špalky dřeva. Nejlépe se hodí čerstvé špalky z listnáčů pokácených v době vegetačního klidu. Použít se nedá dřevo vyschlé. Čerstvě pokácené dřevo je dobré očkovat především na jaře či v předjaří.
Sadba se vkládá do vyvrtaných otvorů nebo zářezů, případně na řezné plochy špalků. Důležité je, aby dřevo zůstalo během prorůstání houbou hodně vlhké – třeba ve vlhkém sklepě nebo zabalené do polyetylenových pytlů či fólie.
Houby, které vypadají jako z jiného světa, ale chutnají výtečně!