Obecně platí, že cukroví by se mělo skladovat v suchu a chladu. Ideální je například klasický špajz, kde je v zimě chladno. Nejlepší jsou papírové a plechové krabice nebo keramické dózy. Použít lze i uzavřené nádoby vystlané alobalem. Většina vánočních dobrot by měla být uchovávána při teplotách maximálně do 5 stupňů Celsia. Pokud tedy máte cukroví uložené na balkoně, dejte pozor. Teplota by totiž zároveň nikdy neměla klesnout pod bod mrazu.
Důležité také je dobře izolovat cukroví od všech ostatních potravin, obzvlášť od uzenin. Natáhlo by jejich vůni. Stejně tak není vhodné skladovat cukroví v místnosti, kde se kouří, nebo na balkoně nad frekventovanou silnicí. Pečlivá buďte také při skladování bezlepkového cukroví. Musí dostat svoji zvláštní krabici, odděleně od sladkostí s lepkem.
Jak tedy správně uskladnit jednotlivé druhy cukroví?
Linecké, pracny nebo vanilkové rohlíčky
Tyhle nejoblíbenější druhy skladujte v plastových nebo plechových krabicích vystlaných ubrouskem. Můžete použít i papírovou, ale pokud bude krabice na balkoně nebo v lednici, mohlo by cukroví navlhnout. Narovnané cukroví před zavřením překryjte ubrouskem nebo hedvábným papírem, který vlhkost zachytí.
Plněné a s polevou
Cukroví s čokoládovou polevou a cukroví plněné krémem skladujte nejlépe v plastových nádobách v lednici.
Perníčky
Perníčkům nejvíce vyhovuje keramika. Vyložte nádobu alobalem, perníčky do ní naskládejte a zastříkejte rumem. Vše pak přikryjte alobalem a dobře zavřete. Takto uložené perníčky budou do Štědrého dne nádherně měkké a voňavé. Stejným způsobem můžete uložit i vánoční štólu. Jiným a skvělým trikem, který zaručí změknutí perníčků, je přidání rozkrojeného jablka, které pustí vlhkost. Ale pozor, nesmí se perníčků dotýkat. Nezapomeňte ho také po určité době vyměnit.
Pusinky a kokosky
Sněhové pečivo a kokosky se nejlépe skladují v papírových sáčcích. Nikdy je nedávejte do lednice ani do nádob z plastu nebo plechu. Navlhly by a nebyly by dobré.
Nepečené cukroví
To je určené k rychlé spotřebě. Vyrobte ho proto jako poslední a uložte ho do papírových krabic vyložených alobalem, a pokud je potřeba, uchovejte v lednici.
Velký výběr doplňků do kuchyně za nejvýhodnější ceny najdete na našem Bazaru Blesk.
Nemáte doma vhodné nádoby na ukládání cukroví? Pak se můžete inspirovat v naší nákupní fotogalerii:
