Detaily opulentního banketu na počest krále Karla III.: Šedesátimetrový stůl a vína s tajemnou symbolikou!

Britský král Karel III. s manželkou Camillou přiletěli ve středu 20. září do Paříže na třídenní státní návštěvu. Hned ve středu odpoledne se královský pár setkal s francouzským prezidentem Emmanuelem Macronem a první dámou Francie Brigitte Macronovou u pařížského Vítězného oblouku, pod nímž Karel symbolicky zažehl věčný oheň pro Francii. Třídenní návštěvu královský pár zakončil v pátek 22. září v Bordeaux, kde žije početná britská menšina.

Pompézní banket na počest krále Karla III. ve Versailles: Dorazil Mick Jagger i Hugh Grant

Ve středu v zámku ve Versailles proběhl slavnostní banket. Na událost dostalo pozvánku víc než 150 lidí. Na velkolepou večeři přijali pozvání i slavné osobnosti. Banket si nenechal ujít zpěvák skupiny Rolling Stones Mick Jagger, herec Hugh Grant či francouzský miliardář Bernard Arnault.

Brigitte Macronová vytáhla královnu Camillu na „pinčes“. Karel III. promluvil v Senátu

Na červeném koberci na nádvoří zámku se prošla i britská herečka Kristin Scottová Thomasová, britsko-fancouzská herečka a zpěvačka Charlote Gainsbourgová, fotbalový trenér Arsène Wenger, fotbalista Patrick Vieira či tenistka a vítězka Wimbledonu Amélie Mauresmová. Královna oslnila v modrých šatech od značky Dior, které doplnila šperky po zesnulé královně Alžbětě II.

Slavnostní banket ve Versailles na počest krále Karla III. a královny Camilly. | čtk/Christophe Ena

Státní banket proběhl ve slavném Zrcadlovém sále. Takovou slávu galerie ze 17. století dlouho nezažila. Tým zaměstnanců pracoval dlouhé hodiny, aby všechno připravil do posledního detailu. Vzhledem k počtu hostů stůl prostřený v Zrcadlovém stále měřil neuvěřitelných 60 metrů. Uprostřed stolu byly naaranžovány květiny a svícny. Na nažehleném ubrusu se zase blýskaly křišťálové sklenice, drahý porcelán a leštěné stříbro. Stůl podle informací Tatler pracovníci připravovali s pomocí metru, aby bylo všechno umístěno na milimetr přesně.

Slavnostní banket na počest krále Karla III. a královny Camilly ve Versailles. |  instagram

Slavnostní banket na počest krále Karla III. a královny Camilly ve Versailles. |  instagram

Do detailů bylo promyšleno i menu, jež podle informací britského deníku Telegraph kuchaři připravovali několik měsíců. Za každý chod byl zodpovědný jiný šéfkuchař. Ovšem každý z nich má letité zkušenosti. Poté, co bylo menu dokončeno, bylo odesláno do Londýna ke schválení. Jak bývá zvykem, menu se skládalo z předkrmu, hlavního jídla, dezertu a závěrem si hosté pochutnali na výběru sýrů.

O předkrm se postarala francouzská šéfkuchařka Anne-Sophie Picová, která je držitelkou celkem deseti michelinských hvězd. Picová se nechala inspirovat historií zámku ve Versailles a tak se rozhodla připravit předkrm, jenž měl v oblibě král Ludvík XIV. Vytvořila pochoutku z modrého humra.

Král Karel III. ve Francii: Po setkání s Macronem opulentní hostina plná hvězd ve Versailles

Hlavní chod připravil šéfkuchař Yannick Alléno, který získal dokonce patnáct michelinských hvězd. Vlastní sedmnáct restaurací a patří mezi nejuznávanější kuchaře na světě. Ten se rozhodl servírovat pošírované bréské kuře marinované v šampaňském s pečenou kukuřicí a gratinovanými hříbky.

Slavnostní banket na počest krále Karla III. a královny Camilly ve Versailles. |  instagram

Slavnostní banket ve Versailles na počest krále Karla III. a královny Camilly. | profimedia.cz

Dezert měl na starosti francouzský cukrář Pierre Hermé, který na přání první dámy Brigitte Macronové připravil speciální malinový dezert. Jednalo se o jeho specialitu makronky „ispahan“, jejichž základ tvoří maliny, liči a růže. Dezert se podával na porcelánovém talíři Sèvres, který obsahuje čirou „náhodou“ všechny barvy francouzské vlajky. Na závěr si smetánka pochutnala na výběru  francouzských a anglických sýrů, včetně Comté z Francie a Sticheltonu z Británie.

Slavnostní banket na počest krále Karla III. a královny Camilly ve Versailles. |  instagram

Slavnostní banket na počest krále Karla III. a královny Camilly ve Versailles. |  instagram

Důraz byl kladen i na výběr vín. Jak zmiňuje francouzský server Decanter, o jejich výběr se postarali právě tři šéfkuchaři Yannick Alléno, Anne-Sophie Picová a Pierre Hermé tak, aby ladila s jednotlivými chody. Již v Elysejském paláci si král Karel III. a prezident Macron připili šampaňským Champagne Salon z roku 1948. Právě tento rok měl skrytý význam. V tomto roce se totiž britský panovník narodil.

Král (77) slavil ve Švédsku pompézně 50 let na trůnu. Pozornost si „ukradlo“ i princátko (7)

Nadále hosté usrkávali špičková vína z Burgundska, Bordeaux a Champagne. Nechybělo ani šampaňské Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2013. Právě Pol Roge Champagne měl v oblibě slavný britský premiér Winston Churchill.

Slavnostní banket ve Versailles na počest krále Karla III. a královny Camilly. | profimedia.cz

Slavnostní banket ve Versailles na počest krále Karla III. a královny Camilly. | profimedia.cz

Karel III. ve Versailles pronesl přípitek, při němž přecházel mezi plynnou francouzštinou a angličtinou. „Je povinností nás všech oživit naše přátelství, aby odpovídalo výzvám 21. století,“ řekl na adresu Macrona a vyzval k „obnově“ takzvané Srdečné dohody, která v roce 1904 ukončila britsko-francouzské rozpory v mimoevropských oblastech a stala se základem pro budoucí spojenectví obou zemí. Jelikož je toto datum klíčové, symbolicky tuto událost připomínalo další špičkové víno Mouton Rothschild 2004. Ročník připomíná sté výročí „Srdečné dohody.“

Slavnostní banket ve Versailles na počest krále Karla III. a královny Camilly. | profimedia.cz