Otrava slavného vinaře Mošeho (†46): Expert popsal, jak zemřel

Spolumajitel věhlasného Českého vinařství Chrámce přišel tragicky o život minulý pátek. Váňa se stal obětí profese, kterou miloval. „Nahýbal se nad kádí, spadl a otrávil se plynem z kvasícího červeného rmutu...“ napsal jeden z jeho blízkých.

Mošeho smrtí to nekončí: Sestra zesnulého vinaře promluvila

V kádi našla vinaře jeho kolegyně. Vydala se ho hledat, když se delší dobu nevracel z odebírání vzorků. „Pokoušela se ho s kolegy vytáhnout, ale nepodařilo se jim to. Vyprostili ho až hasiči. Ti ho pak oživovali, bohužel marně,“ uvedla policejní mluvčí Ludmila Světláková. Tragédie je o to větší, že po špičkovém vinaři zůstala manželka s dvěma malými dcerami. Svatbu měli teprve před sedmi lety na zelené vinici.

Přesnou příčinu smrti ozřejmí pitva, vinaři se však s největší pravděpodobností stal osudným zákeřný oxid uhličitý. Tento plyn vzniká při kvašení vína, přeměnou cukrů na alkohol. Z jednoho litru moštu o průměrné cukernatosti se vyprodukuje 55 až 60 litrů CO₂ a plyn lze jen velmi špatně detekovat. „Je to plyn výrazně těžší než vzduch a je bez zápachu. Nelze ho tedy čichem zaregistrovat,“ vysvětlil Ing. Mojmír Baroň, Ph.D., vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství Mendelovy univerzity v Brně.

„V krvi se váže na hemoglobin a vytěsňuje kyslík. Když se ho člověk nadýchá, působí stejně, jako když přestane dýchat. Mozek se odkrví a tělo vypne funkce, dotyčný upadne do bezvědomí a bez rychlé pomoci zemře,“ popsal odborník.

Tragická smrt slavného vinaře Moše (†46): Smrt si předpověděl v básni!

Podle Mojmíra Baroně se vinaři s tímto plynem potýkají už od pradávna a na jižní Moravě už kvůli němu zemřely desítky lidí. Oxid uhličitý je těžší než vzduch, největší koncentrace je tedy vždy u podlahy. Proto staří vinaři v době kvašení zapalovali na podlaze sklepa svíčku. Jakmile koncentrace plynu stoupla, zhasla.

„Dnes jsou na to novější provozy nachystané. Tradiční sklepení to řeší nuceným odvětráváním. Pokud se podcení provozní podmínky, může ale i dnes dojít k neštěstí. Nemusí to být vždy otázka větrání. Někdy se stane, že člověk spadne do nádoby, kde probíhá kvašení, a není se pak schopen dostat ven,“ doplnil Baroň.