1. Proč odšťavňovat ovoce a zeleninu, když je můžu normálně sníst?
Spousta lidí považuje odšťavňování za novodobý výstřelek, bez kterého se dosud obešli a obejdou se i nadále. Důvody pro odšťavňování jsou ale skutečně pádné.
- Zaprvé: tělo si vezme ze šťávy až 68 % vitamínů, zatímco z celých plodů jen 17 %. Je to proto, že samotná šťáva má daleko lepší stravitelnost.
- Zadruhé: je snazší denně „vypít“ kilo ovoce a zeleniny, než ho sníst. Ovoce a zelenina by totiž měly tvořit cca polovinu celkového denního příjmu – to znamená, že při každém jídle by měly zabírat půlku talíře. Zvládáte to?
2. Při odšťavňování se zbavím vlákniny, ale to je přece špatně, ne?
Aby tělo dokázalo využít vitamíny na maximum, je nutné doplňovat je odděleně od potravin s obsahem nerozpustné vlákniny. V ovoci a zelenině najdeme rozpustnou i nerozpustnou vlákninu a právě té nerozpustné se při odšťavnění zbavíme. Pochopitelně je poté důležité vypít šťávu nalačno nebo minimálně 2 hodiny po jídle. Neznamená to ale, že nerozpustnou vlákninu k ničemu nepotřebujeme – pro zdraví jsou důležité obě formy, a tak určitě ani jednu z jídelníčku nevyřazujte. Ideální je, pokud část ovoce a zeleniny odšťavníte, později další část sníte a zároveň zařadíte dostatek jiných potravin s nerozpustnou vlákninou (celozrnné výrobky, psyllium, rýže natural atd.).
3. Šťáva není nic než sladká voda, po které akorát přiberu.
S ovocnými šťávami nakládejte podobně, jako byste zařazovali do jídelníčku jakoukoli jinou potravinu, tedy počítejte s tím, že mají nějakou kalorickou hodnotu (stejnou jako celé plody, protože při odšťavnění odstraníme jen nekalorickou vlákninu). I když není nijak závratná, při pití velkého množství by se to mohlo na vaší váze projevit. Ale stačí, když k ovocným šťávám přistoupíte rozumně a přibírání se obávat nemusíte. Mnoho výzkumů ukázalo, že lidé naopak zhubli, pokud začali konzumovat více potravin s obsahem rozpustné vlákniny. Co se týká zeleninových šťáv, množství nemusíte řešit už vůbec, protože po zelenině určitě nepřiberete.
4. Na co odšťavňovat? Beru přece multivitamínové tablety a mám to bez práce.
Opravdu si myslíte, že uměle vytvořené vitamíny jsou tytéž, jako ty přírodní? Bohužel to tak není, jak dokazují výsledky několika velkých studií. Zmiňme výsledek alespoň jedné z nich, kdy vědci dlouhodobě sledovali 250.000 obyvatel z celé Evropy. První polovina sledovaných brala tablety a druhá se spolehla na vitamíny z ovoce a zeleniny. Lidé z první skupiny se v pozdějším věku potýkali s rakovinou a dalšími nemocemi ve znatelně vyšší míře, než lidé z té druhé. Není to proto, že by chemicky vyrobené vitamíny vedly k rakovině, ale zkrátka jsou tělem hůře využitelné. Nekrmte se proto vitamíny v tabletách, a už vůbec je nedávejte dětem.
Jak si vybrat odšťavňovač?
Pokud byste chtěli zkusit odšťavňovat, ale vůbec nevíte, jaký odšťavňovač vybrat, využijte nabídku EUJUICERS.COM – kupte si jakýkoli přístroj, 14 dní ho testujte, a pokud vám nebude vyhovovat, můžete ho vyměnit nebo vrátit. Abyste ale dobře zvolili hned napoprvé, pročtěte si tipy pro správný výběr nebo si objednejte průvodce výběrem zdarma.
Tip od EUJUICERS.COM: Těm, kdo se nechtějí zdržovat s pátráním po ideálním odšťavňovači, doporučujeme horizontální šnekový odšťavňovač Sana Juicer EUJ-707, který je kvalitní a díky své univerzálnosti sedí většině uživatelů.
