Pozor na carpaccio z Tesca: Inspekce odhalila bakterii způsobující krvavé průjmy
Hovězí carpaccio prodávané v plzeňském hypermarketu Tesco skončilo na seznamu nebezpečných potravin. Inspektoři v něm odhalili bakterii E. coli, která může způsobit krvavé průjmy, silné bolesti břicha a dokonce i vážné poškození ledvin. Závadný výrobek pochází od české společnosti Maso Uzeniny Polička.
Inspektoři při kontrole hypermarketu Tesco v Rokycanské ulici v Plzni narazili na závadné hovězí carpaccio. V odebraném vzorku odhalili nebezpečnou bakterii Escherichia coli produkující shiga toxin (STEC). Inspekce proto výrobek zařadila mezi nebezpečné potraviny.
Hrozí i poškození ledvin
„Přítomnost této bakterie v potravině určené k přímé konzumaci představuje vysoké riziko vzniku onemocnění u spotřebitele,“ upozornila SZPI na portálu Potraviny na pranýři.
Nákaza se může projevit silnými bolestmi břicha, zvracením a průjmy, někdy dokonce krvavými. V nejhorších případech může dojít až k vážnému poškození ledvin. Největší nebezpečí představuje bakterie pro malé děti a seniory.
U carpaccia je riziko o to větší, že se připravuje ze syrového hovězího masa. Na rozdíl od běžně upravovaného masa tak neprochází tepelnou úpravou, při níž by se nebezpečné bakterie mohly zničit.
Na jaké balení si dát pozor?
Závadné carpaccio pochází od českého výrobce Maso Uzeniny Polička z Kamence u Poličky. Prodávalo se ve 100gramovém balení s datem použitelnosti do 10. srpna 2026. Zjištění se týká konkrétního kontrolovaného výrobku. Neznamená tedy, že je závadné veškeré carpaccio stejné značky. Pokud mají zákazníci doma balení s uvedeným datem použitelnosti, rozhodně by ho neměli jíst. Při silných bolestech břicha, krvavém průjmu nebo známkách dehydratace je potřeba vyhledat lékaře.
Buďte první, kdo se k tématu vyjádří.