Vedení hotelu se rozhodlo pokračovat v milé tradici a vyjádřit respekt k náročné práci zdravotníků. Pozvání na slavnostní oběd tentokrát dostali zdravotníci z Fakultní nemocnice Královské Vinohrady, konkrétně z dětské kliniky. Pro sestřičky a lékaře to byl balzám na duši – a navíc to měli jen přes ulici. „Přemýšleli jsme, komu oběd věnovat. Nakonec zvítězil nápad pozvat právě lékaře a sestřičky z Vinohrad,“ prozradil majitel sítě Czech Inn Hotels Jaroslav Svoboda.
Italská legenda u plotny
O to, aby padesátka hostů na tento zážitek jen tak nezapomněla, se postaral legendární šéfkuchař Angelo Sabatelli. Ten do Prahy přivezl moderní italskou kuchyni postavenou na sezonních surovinách. Podávalo se čtyřchodové menu, které by každého gurmána zvedlo ze židle:
- Předkrm: Restované krevety.
- Polévka: Bramborový krém s hříbky a vůní luxusních lanýžů.
- Hlavní chod: Šťavnatá kachní prsa s netradiční omáčkou z hořkého pomeranče.
- Sladká tečka: Hruškovo-skořicový pudink přelitý čokoládou.
Z výrazů přítomných bylo jasné, že tohle je trefa do černého. „Nejvíc nadšená jsem byla z hlavního chodu a z toho, jak skvěle k jídlu vybrali vína,“ pochvalovala si vrchní sestra Michaela Chmelařová. Její kolegyně Eva Reinischová zase nemohla zapomenout na dezert, zatímco staniční sestra Markéta Batelková básnila o polévce s lanýžem. Byl to den, kdy se místo diagnóz řešily chutě a místo stresu se rozdávaly úsměvy. Přesně takové poděkování si naši zdravotníci zaslouží!
Od plotny v šesti letech k michelinské hvězdě
Příběh Angela Sabatelliho je jako z filmu o vaření. Už v šesti letech se motal u hrnců a ve třinácti nastoupil na kulinářskou školu, kde dřel, aby uživil rodinu. Brzy se stal nejmladším vítězem prestižní soutěže v Monopoli, což mu vystřelilo kariéru do vesmíru. S vařečkou v ruce dobyl Řím, Indonésii, Mauricius i prestižní Ritz-Carlton v Šanghaji. V roce 2010 s manželkou otevřel vlastní restauraci Ristorante Angelo Sabatelli. Už po třech letech získal michelinskou hvězdu, kterou si drží dodnes. Právě tento italský mág uvařil v Praze nezapomenutelné menu pro vinohradské sestřičky.
