Máte rádi čevabčiči? S původním receptem nemá téměř nic společného

Jak už to tak bývá, gastronomie se mění stejně, jako období, ve kterém právě žijeme. Čtyřicetileté propojení se Sovětským svazem rozšířilo naši gastronomii o chuťovky jako byly gruzínský čaj, sovětské rybí konzervy, zmrzlina atd.

Kde se vzala česká čína? Původně se jedla s knedlíkem

Co se ale uchytilo i v jídelnách a restauracích je jídlo, které všichni moc dobře známe. V Československu snad není nikdo, kdo by neznal čevabčiči. Pochoutku z mletého masa, která se u nás podává s vařenými bramborami, hořčicí a cibulí. Věděli jste ale, že originální recept je dost jiný?

Smažák nám závidí celý svět! Kde se vzal, jaká je jeho historie?

U nás se čevabčiči vyrábí zejména z vepřového mletého masa. Zřídkakdy se do směsi přidává maso hovězí nebo skopové. V originále například vepřové maso nenajdete. Čevabčiči totiž pochází z oblasti tureckých muslimů. A tam si v konzumaci vepřového masa nelibují. Co dál je v československém receptu jinak se dozvíte v novém díle pořadu Zmlsané dějiny light.