Pórek je levný: Vyzkoušejte 5 úžasných receptů od snídaně po večeři!

1/ Obsahuje řadu minerálů a vitaminů. Hlavně draslík, hořčík, selen, fosfor, mangan a železo a vitaminy C, E a B6.

2/ Je výborný čistič, podporuje vylučování trávicích šťáv a činnost slinivky břišní. Čistí také krev a střeva.

3/ Pozitivně působí na snižování krevního tlaku a díky tomu je prevencí nemocí srdce.

4/ Pyšní se antivirovými a protizánětlivými vlastnostmi, likviduje škodlivé bakterie i plísně v těle.

5/ Je dobrým zdrojem allyl sulfidů, u kterých bylo prokázáno, že snižují riziko vzniku některých druhů rakoviny.

Kdo může za drahou zeleninu? Střet zástupce zemědělců i prodejců v debatě Blesku

Potřebujeme: ✔ 2 pórky ✔ 6 vajec ✔ 50 g parmezánu ✔ 2 lžíce olivového oleje ✔ sůl ✔ pepř ✔ čerstvé bylinky dle chuti ✔ jarní cibulka

Postup: Pórky nakrájíme na tenká kolečka, prolijeme je nejdříve vroucí vodou, pak studenou a necháme okapat. V míse ušleháme vejce, přimícháme pórek a sýr, opepříme a osolíme. Na pánvi zahřejeme olej, vlijeme do něj omeletovou směs a na mírném ohni pečeme 5 až 7 minut. Stáhneme oheň, zakryjeme a necháme asi 5 minut odstát. Odkryjeme ji a posypeme krájeným pórkem, bylinkami dle chuti či jarní cibulkou.

Potřebujeme: ✔ 2 pórky ✔ 2 – 3 stroužky česneku ✔ 3 – 4 brambory ✔ 30 g másla ✔ 1,5 l zeleninového vývaru ✔ 1 smetanu ke šlehání ✔ majoránku ✔ mletý černý pepř ✔ drcený kmín ✔ sůl

Postup: Pórky očistíme a nakrájíme na kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na másle osmahneme pórek, přimícháme brambory. Dle chuti okořeníme, přidáme rozetřený česnek a zalijeme 1,5 l zeleninového vývaru. Vaříme asi 20 minut, dokud nejsou brambory měkké. Poté tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Pokud chceme polévku jemnější, přidáme trochu smetany ke šlehání. Rozmixovanou polévku necháme ještě projít varem. Podle potřeby dosolíme. Podáváme s pečivem dle chuti.

Potřebujeme: ✔ 8 krajíců chleba ✔ 300 g kuřecích prsou ✔ 1 pórek ✔ 1 červenou cibuli ✔ 2 plechovky rajčatového protlaku ✔ 4 lžíce kečupu ✔ sůl ✔ pepř ✔ ďábelské koření ✔ 4 stroužky česneku ✔ strouhaný sýr

Postup: Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a okořeníme pálivou směsí. Poté maso osmahneme na pánvi, přidáme nakrájený pórek, cibuli a necháme změknout. Nakonec jen zalijeme protlakem a kečupem, krátce prohřejeme a můžeme nakládat na počesnekované topinky. Dle chuti sypeme strouhaným sýrem.

Potřebujeme: ✔ 500 g listového těsta ✔ 12 ks menších pórků ✔ 70 g másla ✔ 4 žloutky ✔ ¼ l smetany ✔ pepř ✔ sůl ✔ mouku na vál

Postup: Pórky oloupeme a očistíme, bílé části nakrájíme na kolečka a spaříme je vařící osolenou vodou. Necháme okapat a smícháme se čtyřmi ušlehanými žloutky, přimícháme smetanu, osolíme a opepříme. Listové těsto rozválíme a vložíme do dortové formy nebo zapékací misky, dno těsta propíchneme několikrát vidličkou, nalijeme na něj připravenou směs a povrch pokapeme rozehřátým máslem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 – 190 °C asi 20 až 30 minut. Necháme krátce zchladnout, rozkrájíme a podáváme ještě teplý. Můžeme zdobit krájeným čerstvým pórkem.

Potřebujeme: ✔ 500 g kuřecího masa ✔ 3 stroužky česneku ✔ 2,5 cm zázvoru ✔ 2 pórky ✔ sójovou omáčku ✔ olej ✔ sůl

Postup: Maso pokrájené na nudličky orestujeme na rozpáleném oleji, osolíme dle chuti. Pak přidáme česnek a zázvor pokrájený na kostičky a bílou část pórku na kolečka. Chvíli restujeme a nakonec přidáme i pokrájenou zelenou část pórku a sójovou omáčku, krátce prohřejeme tak, aby pórek změkl, ale zůstal svěže zelený a křehký. Podáváme s rýží či přílohou dle chuti.

Okurky i papriky nad zlato? Čechy šokují ceny zeleniny, za zdražování může i zima

Fotogalerie

5 fotografií

Pórkový krém

Autor: scom