Středa 24. dubna 2024
Svátek slaví Jiří, zítra Marek
Zataženo, déšť se sněhem 7°C

Královna podzimní kuchyně: Dýně! Poradíme, jak se v nich vyznat a co z které uvařit

/
  • Správně uložené dýně vám vydrží až do jara.
    23. října 2019 ● 08:46

    Malé, velké, tlusté, tenké, oranžové, zelené i bílé – dýní je nepřeberné množství a co je nejlepší – všechny lze zužitkovat. Poradíme, který druh se na co hodí.

  • 1.

    Dýně hokaido

    Patrně nejrozšířenější druh dýně u nás. Její výhodou je, že se při přípravě nemusí loupat, jen řádně umýt. Její chuť je jemná, má ale dost semínek.

     

    Je ideálně pro dietní stravu – má totiž minimum kalorií. Nejlépe se hodí jak příloha k masu. Můžete ji ale vyzkoušet i zapéci s bramborami, do slaných koláčů nebo do ní udělat nádivku z mletého masa a zapéci v troubě.

    Dýně hokaido
    Autor: tchiboblog.cz

  • 2.

    Máslová dýně

    Jak název napovídá, chutná po másle, navíc má příjemnou nasládlou chuť a hlavně málo semínek. Je tak ideální na polévky, nejrůznější pyré a kaše ale třeba i na výrobu marmelád. Dobře také poslouží jako příloha k masu a zamíchat ji můžete třeba do těstovin. Nebojte se ji i grilovat, i tak chutná báječně.

    Dýně máslová
    Autor: tchiboblog.cz

  • 3.

    Dýně mantova

    Je nejchutnějším druhem dýně, pojmenovaná je podle města Mantova. Když se sklízí, má temně zelenou barvu, ale nechává se „dojít“ až se barva změní na šedavě zelenou. Rozkrojená je sytě oranžová, výhodu je, že skroj zaschne  a nekazí se.

     

    Nemusí se loupat předem, nejlepší forma přípravy je ji celou dát do trouby na 200 stupňů a podle velikosti ji péct 15–20 min. Pak ji snadno oloupete a můžete připravovat podle další potřeby. Hodí se na dušení i pečení, lze ji využít jako samostatnou přílohu, zapéct s masem, použít do těstovin či rizota.

    Dýně mantova
    Autor: tchiboblog.cz

  • 4.

    Špagetová dýně

    Říká se jí tak proto, že po upečení se její dužina rozpadá na provázky, které připomínají špagety. A právě místo těstovin ji můžete použít, na chuti to vůbec nepoznáte. Chutná i jako zapečená nebo v salátech.

    Špagetová dýně
    Autor: tchiboblog.cz

  • 5.

    Lahvová dýně

    Když ji uvidíte, možná si vzpomenete na návštěvu nějakého muzea, kde byl tento plod vydlabaný a sloužil našim předkům jako nádoba. Dlabat ji můžete i dnes a rovnou ochutnávat. Jí se totiž syrová. Udělat z ní můžete salát, který je nejvíce podobný okurkovému. Přihodit ji ale můžete i do polévky, dá se dusit i grilovat.

    Lahvová dýně
    Autor: tchiboblog.cz

  • 6.

    Sweet dumpling

    Pokud jste na své děti dýněmi zatím nezapůsobili, tento druh může napravit reputaci. Je totiž báječně sladká, takže se hodí na dezerty. Výborná je zapečená s tvarohem a trochou skořice nebo z ní můžete udělat sladkou přesnídávku či koláč.

    Sweet dumpling
    Autor: tchiboblog.cz

  • 7.

    Dekorační dýně

    Jsou malé, takže se bezvadně hodí pro podzimní dekorace. Ale pokud je chcete ochutnat, není problém. Stačí je seříznout, vydlabat, naplnit libovolnou nádivkou, a strčit do trouby. Servírování jídla v malé dýni je samo o sobě efektní.

    Dýně slouží také jako krásná podzimní dekorace.
    Autor: Botanická zahrada hl. m. Prahy

  • 8.

    Podle čeho vybrat dýni

    Dýně si vždy vybírejte podle váhy a stopky. Čím těžší dýně je, tím méně bude obsahovat semínek. Stopka by měla být zdřevnatělá, ne hladká a zelená. Na povrchu dýně má být tvrdá a matná. Neporušená dýně vydrží až čtvrt roku.

    Zdroj: tchiboblog.cz

    Správně uložené dýně vám vydrží až do jara.
    Autor: shutterstock.com

Témata

dýně zelenina recept

Máte k článku podnět nebo připomínku?

Dnešní horoskopy

Beran
Od rána se budete cítit unaveně, ale poperete se s tím. V práci klaďte důraz na preciznost a nepřepínejte se. Nesnažte se vykonávat několik činností najednou, protože byste nasekali zbytečné chyby. Nehledě na to, že by vás to opravdu rozhodilo.
Býk
Šéf se na vás může ve všem spolehnout, protože jste samostatní a zodpovědní. Nikdo ze spolupracovníků se nebude divit, když vám nabídne povýšení nebo zajímavou spolupráci. Neusínejte však na vavřínech a stále na sobě pilně pracujte, vyplatí se vám to.
Blíženci
Z některých kolegů vám bude špatně, protože vás budou pomlouvat za zády. Nesmíte se nechat rozhodit, jinak si pohoršíte a na to oni čekají. Stůjte si za svými názory a předveďte šéfovi, že jste schopní a také máte srdce na pravém místě. Jistě to ocení.
Rak
Poslední dobou vyhledáváte pouze povrchní známosti, ale to se dnes změní. Ruku na srdce. Rozhodně to není váš styl a potřebujete vedle sebe partnerskou oporu. Když se začnete pohybovat na oblíbených místech, na ideálního partnera tam jistě narazíte.
Lev
Z pracovního hlediska jste nad věcí a sami sebou. Zkrátka a dobře se nenecháte nikým a ničím ovlivnit. Vaše myšlenkové pochody jdou správným směrem a nadřízený vás za to náležitě odmění. S tím můžete počítat, proto na sobě stále pilně pracujte.
Panna
S nadřízeným se vám podaří vyjít ohledně problému, který se bude zdát zprvu neřešitelný. Nepodceňujte svoje schopnosti, ale ani se moc nevychloubejte. V každé situaci zachovejte chladnou hlavu a nepřete se s kolegy. Toto by vám skutečně ublížilo.
Váhy
Milé Váhy, do všeho jdete s dobrou náladou, proto se vám bude dnes dařit. Nevyčítejte si nezdar posledních týdnu, nadchází období prosperity a zisku. Jen si nemyslete, že budete mít všechno zadarmo. Nasaďte úsměv a spolehněte se na své schopnosti.
Štír
Ve vaší blízkosti se pohybuje protějšek, kterému se líbíte. Pokud se chcete dostat k jeho srdci, tak to půjde snadno. Jen mějte na paměti, že se jedná o citlivého jedince a rozhodně nestojí jen o lásku na jednu noc. To byste mu skutečně křivdili.
Střelec
Nadřízený je s vámi dneska spokojený a vy záříte štěstím. Na druhou stranu máte však obavy, protože se necítíte v kondici. Máte pravdu. Je třeba více relaxovat a energii směrovat jen k činnostem, které jsou podstatné a přinesou vám užitek.
Kozoroh
Milí Kozorozi, naučte se ovládat svoje emoce. Pokud byste se dostali do křížku s jedním kolegou, nemuselo by se vám to vyplatit. Uvědomte si, že každý má svůj názor a je nutné najít kompromis. V opačném případě nebude spolupráce nikdy fungovat.
Vodnář
S aktuální známostí začínáte být nespokojení, což se ve vztahu neblaze projevuje. Měli byste si uvědomit, že ji můžete svým chováním ublížit. Po vašem boku je člověk, který se k vám hodí, proto si to dobře promyslete. Hlavně nedělejte unáhlené názory.
Ryby
Totot úterý mějte oči na šťopkách, protože se dáte do řeči někým úžasným. Na první pohled pochopíte, že se vám skutečně líbí a zatoužíte po jeho společnosti. Rozhodně byste o své atraktivitě neměli pochybovat, naopak se odhodlejte k flirtování.