Sobota 27. listopadu 2021
Svátek slaví Xenie, zítra René
Zataženo, sněžení 2°C

Trápí vás kašel nebo bolest v krku? Vyrobte si domácí jitrocelový sirup a šalvějové bonbony

/
  • (istock.cz)
    22. října 2021 ● 06:00

    Když se o vás začne pokoušet nachlazení, sáhněte po lahvičce s jitrocelovým sirupem nebo šalvějových bonbonech. Síla bylinek vás postaví na nohy. Ukážeme vám dva skvělé recepty, které hravě zvládnete...

     

  • 1.

    Proč právě jitrocel?

    Jitrocel kopinatý patří k našim nejznámějším bylinkám. A používá se v lékařství už od dob antiky. Je známý pro své detoxikační schopnosti, umí dobře pročistit plíce, průdušky i krev. Působí hojivě a uklidňuje. Používá se tedy při onemocnění dýchacích cest (zahlenění, kašel, černý kašel, bronchitida, astma) a zánětu průdušek. Působí proti tvorbě žlučových kamenů. Pomáhá při trombóze. Zabírá také na poruchy trávení, žaludeční vředy a zácpu. Předmětem sběru je především list, ale v léčitelství se používají i kořen, květy a semena. Listy se suší a pak se užívají ve formě čaje, obkladů, tinktur či sirupů.

  • 2.

    Proč šalvěj?

    Šalvěj je silná léčivá rostlina, která obsahuje silice (hlavně thujon, salviol a cineol), vitaminy B, třísloviny a estrogenní hormony. Jedinečný koktejl obsažených látek působí proti bakteriím, mykózám a zánětům. Je možné ji využívat vnitřně v podobě nálevu, který může ulevit od nočního pocení hormonálního původu i zmírnit projevy stresu a deprese. Esenciální olej ze šalvěje v aromaterapii může ulevit od nespavosti a úzkosti. Významnou roli šalvěj hraje také v hojivé kosmetice k léčbě ran i akné.

    Díky jejím antibakteriálním, antimykotickým i antivirotickým účinkům se výborně hodí k léčbě ústních obtíží – hlavně zánětů dásní a při prevenci jejich vzniku. Kloktání odvaru z byliny ústa nejen vyléčí od angíny, aftů či dalších zánětů, ale i zbaví zápachu. Dokonce eliminuje bakterie, které na zubech způsobují zubní kaz. Proto je šalvějový extrakt jednou z hlavních složek zubních past a ústních vod.

  • 3.

    Jak na jitrocelový sirup proti kašli?

    Autor: www.culinabotanica.cz

    Budeme potřebovat: 

    Postup: Listy jitrocele pokrájíme na malé kousky. Naložíme do sklenice spolu s cukrem – po vrstvách, každá vrstva by měla být vysoká asi 1 centimetr. Začneme jitrocelem, vytvoříme centimetrovou vrstvu, zasypeme cukrem, poté opět dáme vrstvu jitrocele. Takto pokračujeme, dokud není sklenice plná. Na závěr zasypeme ještě trochu cukrem.

    Umístíme na teplejší slunné místo a necháme jeden až dva dny stát. Cukr se rozpustí a vytáhne z jitrocele šťávu. Pak přecedíme a vymačkáme z jitrocele všechnu šťávu.

  • 4.

    Jak na  šalvějové bonbony proti bolesti v krku?

    Autor: www.culinabotanica.cz

    Budeme potřebovat:

    • 120 g medu
    • 100 g cukru krystal
    • 2 lžíce nadrcené sušené šalvěje
    • šťávu z poloviny citronu  

    Postup: Med, cukr, šalvěj a citronovou šťávu povaříme. To, že je hmota hotová, poznáme tak, že po jejím odkápnutí mimo hrnec kapka ztvrdne. Pak hmotu vylijeme na navlhčenou nebo namaštěnou desku, mokrým či namaštěným nožem ji krájíme na kostičky a po ztuhnutí ukládáme bonbony do sklenic pod víčko, aby nezvlhly.

    Můžeme také jednotlivé bonbonky obalit v moučkovém cukru.

    Tip: Stejný postup je pro mátové, bezové a lipové bonbony. Sušené byliny můžete do hmoty přidat také ihned po odstavení hrnce z plotny, aby se příliš dlouho nevařily. Potom je důležité, aby byly byliny rozdrceny na co nejjemnější prach. Účinnost proti bolesti v krku zvýšíte, když k šalvěji přidáte tymián, mátu a hřebíček.

     

    Další recepty uvidíte v nové, deváté řadě televizního pořadu Herbář, který vysílá ČT1 každou neděli v 17.55. Kateřina Winterová vás v něm provede přírodou, vzdá hold bylinám a ukáže, jak z nich vykouzlit lahodná jídla i jak je použít k zklidnění různých obtíží. „Byliny jsou kořením nejen pokrmů, ale i života. Dokážou zmírnit různé neduhy, vyléčit nemoci, povzbudit i šířit radost svou vůní a barevnými květy,“ dodává Kateřina Winterová.  Více se dozvíte na www.culinabotanica.cz

    Autor: archiv Kateřiny Winterové

     

     

     

Přidat názor
Počet komentářů: 0

Buďte první, kdo se k tématu vyjádří.

Zobrazit celou diskusi
Články odjinud
ČLÁNKY ODJINUD

Dnešní horoskopy