Skrytý poklad v našich lesích Japonci za českou houbu platí majlant!

Houbařská sezona je právě na vrcholu a houbaři teď v lesích zažívají doslova žně. Košíky se plní hřiby, bedlami, liškami. Kdo ale bude mít opravdu štěstí, může mezi běžnými úlovky narazit i na opravdový skvost. Čirůvku větší neboli matsutake.

Krimi Boj o život při houbaření: Seniorka zapadla po pás do bažiny

Vyhlášená lahůdka

Čirůvka je v Japonsku vyhlášenou delikatesou a za kilogram kvalitních kusů se tam platí i desítky tisíc korun. Agentura ochrany přírody a krajiny uvádí, že Matsutake roste také v Česku. Najít ji můžete například v některých oblastech Šumavy, Rakovnicka, Novohradska, Třeboňska nebo Vysočiny. Nejčastěji se ukrývá pod borovicemi, kterým vyhovují sušší, kyselé a písčité půdy.

Redakce Blesku proto oslovila mykologa Martina Bartůška. Ten uvedl, že na čirůvku větší narazil pouze v jediné lokalitě. Podle něj je pro houbu typická také velmi specifická vůně, kterou podle jeho slov nelze přirovnat k ničemu jinému. „Je to jako kdybyste chtěli popsat chuť lanýže,“ uvedl. Martin Bartůšek se s čirůvkou větší setkal také v Japonsku, kde ji dokonce ochutnal. Vyzkoušel tam bonbony s příchutí matsutake. „Musím přiznat, že mi vůbec nechutnaly,“ řekl.

Příběhy Češi, dávejte v lese pozor: Pokuty za houby!

Extrémně vzácná

Najít tuto houbu v českém lese ale neznamená, že jste narazili na svatý grál. Spíš naopak. Čirůvka větší je u nás totiž velmi vzácná a patří mezi kriticky ohrožené druhy. Pokud ji objevíte, rozhodně ji netrhejte. Raději ji vyfoťte, poznamenejte si místo nálezu a poraďte se s mykologem.

Na matsutake můžete narazit právě během podzimu. V Česku obvykle roste od září do listopadu. Poznáte ji podle poměrně velkého šedohnědého klobouku, výrazné kořenité až nasládlé vůně a také dlouhého třeně. Jenže pozor. Podobně mohou vypadat i jiné čirůvky. Určovat ji proto jen podle fotografie nebo mobilní aplikace není bezpečné.

Video se připravuje ...

Poklad mezi léčivými houbami

Zdroj: Videohub