Video se připravuje ...
Recept: Bramboráky
Vědci odhalili velké překvapení: Brambory se zrodily z rajčat!
Vědci odhalili překvapivé zjištění o původu jedné z nejoblíbenějších příloh. Brambory podle nich pochází z rajčat! Vyvinuly se prý z divoké odrůdy, která rostla v Andách, zkřížené s dalším rostlinným druhem. Stalo se tak asi před devíti miliony lety.
Na první pohled by člověk mezi bramborami a rajčaty příliš mnoho podobností nenalezl. Vědci však zjistili, že mezi nimi je velmi blízký vztah. Brambory se totiž z rajčat přímo vyvinuly. Konkrétně šlo o odrůdu divokých rajčat, která rostla v Andách. Asi před devíti miliony lety se tato odrůda zkřížila s rostlinou jménem Etuberosum.
Tím vznikl úplně nový druh. „Rajče je matka a Etuberosum je otec,“ vysvětlil pro deník Guardian profesor Sanwen Huang ze Zemědělského ústavu v čínském Šen-Čenu. „To ale nebylo ze začátku vůbec jasné,“ dodal vedoucí výzkumného týmu. A to i navzdory tomu, že brambor a Etuberosum vypadají nad zemí téměř identicky. Hlavní rozdíl je v kořeni. Zatímco brambor má jedlé hlízy, Etuberosum má jen tenký kořínek.
Zde přichází na scénu rajče. I když hlízy nemá, s brambory sdílí až překvapivě mnoho genetického materiálu. „Všechny patří do stejné rostlinné rodiny, například spolu s lilkem a tabákem. Brambory, rajčata a Etuberosum k sobě však mají nejblíž geneticky. Rozhodli jsem se je proto prozkoumat podrobněji,“ pokračoval Huang.
Vědci následně zjistili, že k vytvoření hlíz jsou potřeba dva konkrétní geny, a to gen SP6A nacházející se v rajčatech a gen IT1 obsažený v Etuberosu. Samy o sobě tyto dva geny k vytvoření hlízy nestačí, dohromady však mohou nastartovat proces, při kterém se kořeny do chutných brambor přetvoří. „Mohli bychom brambory vysazovat za pomocí semen. Dáváme totiž gen IT1 do rajčat a z těch se tak stávají brambory,“ popsal. Jedná se zatím o experimentální výzkum. Mohl by však vést k vývoji zcela nových odrůd.
Témata:
Související
Buďte první, kdo se k tématu vyjádří.