Jana Vlková odhaduje, že v české přírodě se dá najít kolem dvaceti druhů planých česneků. „Samozřejmě v Evropě jich roste mnohem, mnohem víc,“ říká. Ten medvědí známe jako oblíbenou jarní bylinku všichni, pojďme se ale podívat na další divoce rostoucí česneky.
Divoký česnek: Které druhy objevit?
Volně dostupný v přírodě je například česnek viničný. „Často se mu přezdívá divoká pažitka. On tak vypadá, má duté stonky,“ říká Jana Vlková. Objevit můžete i česnek podivný, což je invazivní rostlina, která má listy trochu jako bledule. V některých regionech je hodně rozšířený česnek ořešec.
„Ve volné přírodě jsem se často setkala taky s česnekem kýlnatým, jehož sezona kvetení je až v létě. Je velmi zajímavý, co se týče květů. Mám vyzkoušeno, že je to jediný česnek, jehož květy se dají sušit,“ podotýká Jana Vlková, která nám do studia přinesla ukázat ještě česnek Christophův. Tomu se taky někdy říká česnek ozdobný, pěstuje se většinou v zahradách jako dekorativní rostlina, ale pochází také z volné přírody.
Kde roste planý česnek a jak ho poznat? Do jakých receptů se hodí? Jaký česnek by měli zvolit lidé, kterým intenzivní česneková chuť dráždí zažívání? Pusťte si video v úvodu článku.
