Neprojde sýr ani müsli. „Pamlsková vyhláška“ likviduje školní bufety

Bufety mohou do konce roku doprodávat již dříve nakoupené zboží, nové věci, které nevyhovují nové vyhlášce, však už do nabídky zařazovat nemohou. A to platí pro většinu výrobků – kvůli vysokému obsahu cukru, tuku nebo soli je mimo hru většina potravin, a to včetně jogurtů, sýrů nebo třeba müsli tyčinek. Například řada sýrů překračuje o pár procent limit povolené soli.

Tím, že není možné prodávat řadu zboží a nabídka je velmi omezená, si na sebe většina bufetů nevydělá, a je tak pravděpodobné, že skončí. Ostatně řada škol své bufety zavřela už loni – právě v obavách z nové „pamlskové“ vyhlášky.

Éra »blafů« ve školních jídelnách je pryč: Děti v Praze 1 si pochutnaly na sezonní kuchyni

Děti si nezdravé věci koupí samy

„Dobře zavedené školní bufety zavřeme a děti si budou kupovat chipsy a limonádu cestou do školy. Je to celé nesmysl,“ řekla deníku ředitelka Gymnázia Nad Štolou a předsedkyně Asociace ředitelů gymnázií Renata Schejbalová.

Například ředitel Malostranského gymnázia Tomáš Ledvinka se obává, že se děti budou o přestávkách vypravovat do blízkého rychlého občerstvení. „Za rohem máme McDonald’s. V době, kdy občerstvení ve škole ještě nebylo, jsme každou chvíli řešili nepovolené opuštění školy. Vyskočit oknem v přízemí a doběhnout za roh pro hranolky se za přestávku pohodlně stihne,“ řekl Ledvinka deníku MF Dnes.

17 kilo sladkostí a 300 piv ročně na osobu: Češi patří k největším tlouštíkům

Čím je možné zakázané potraviny nahradit? Zatím se neví, protože nejsou stanoveny konkrétní požadavky. „Odborná část stanovující výživové limity a vhodné potraviny je v gesci ministerstva zdravotnictví, které v současnosti připravuje metodiku k uvedenému předpisu,“ říká mluvčí ministerstva školství Jarmila Balážová.