Blesk už počtvrté otestoval medy z obchodů: Zmizela z nich zakázaná antibiotika?

Co se v testu, který výchází v pátek 6. 12. v tištěném Blesku a na Blesk.cz dočtete? 

● Jsou všechny výrobky bezpečné?

● Lze najít v regálech obchodů dobrý med? 

● Polepšili se velkovýrobci oproti minulým rokům? 

● Zmizela z medů zakázaná antibiotika?

Velký test medů: Kdo šidí na gramáži? A »lesní« nemusí…

Často se falšuje

Med je u nás jedním z nejčastěji nevyhovujících výrobků. Výrobci med často pančují přidáváním cukru, cukerných sirupů nebo jej dobarvují karamelem. Také med nešetrně zahřívají, aby byl tekutý. Přitom přirozenou vlastností medu je krystalizace, ke které dochází nejpozději rok od stočení medu.

O tom, jak se s medem zacházelo a jak je kvalitní vypovídá několik ukazatelů, které jsme nechali laboratoř změřit – zejména obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), aktivita diastázy a invertázy a obsah vody. U většiny testovaných medů byly ale výsledky žalostné. Přesné výsledky zjistíte v pátečním spotřebitelském testu Blesku.

Včela je nejdůležitější tvor na planetě a závisí na ní 70…