Nejen to čtěte už v pátečním testu Blesku a na Blesk.cz!

Existují dva typy sušeného masa. Jihoafrické biltong, které se před sušením nakládá do láku, a severoamerické jerky, jež původně nebývalo vůbec ochucováno. Základem je vždy flákota libového masa. Jak kvalitní sušené maso si můžete v tuzemských obchodech koupit? Dodržují výrobci sliby na obalech? To vám prozradí Potravinový Sherlock už v pátečním vydání Blesku.

Některé testované uheráky mají vysoký obsah biogenních aminů. Jde o látky, které jsou v přirozeném množství pro živé organismy nepostradatelné, ale v nadměrné koncentraci mohou být až toxické!
Potraviny Špatná zpráva pro milovníky uherských salámů: Jde o chutný hazard se zdravím!

Co se v testu dočtete?

● Kolik hovězího masa jerky obsahují?

● Která značka je nejchutnější?

● Bez čeho se kvalitní sušené maso obejde?

To, že je cukr hnědý, ještě nemusí znamenat, že je vyrobený z cukrové třtiny.
Potraviny Třtinové cukry pod lupou: Jsou opravdu ze třtiny? Test vyvrátil i rozšířený mýtus!

 

Video se připravuje ...
Sušené maso
Zdroj: Videohub/recepty