Věhlasná cukrářka se odrazila ode dna a vybudovala dva podniky, které si rychle získaly bohatou klientelu. Jeden je ve Werichově vile a druhý v Masaryčce. Oběma cukrárnám se daří, ale Iveta nemá v plánu další pobočku.
„Určitě už ne, tohle je stoprocentně konec. Vždycky říkám, že ten úspěch se neměří podle toho, kolik máte těch provozoven, i v těch dvou neustále tvoříte nové věci a tu laťku stále posouváte dál výš a výš. Pro mě je tohle rozhodně cíl a teď bych už chtěla jen zlepšovat to, co se děje uvnitř těch míst,“ řekla Blesku Fabešová, která na nadcházejícím Makro Czech Gastro Festu představí novinku.
Cukrářka Iveta Fabešová: Nový dezert inspirovaný krví! Markéta Reinischová
„Téma pro letošní rok je krev, takže moje surovina byla intuitivní, a to červený, vlastně krvavý pomeranč. Na festivalu ho návštěvníci ochutnají poprvé, a když jim bude chutnat, tak ho zařadíme do stálé nabídky. Byla by škoda ho tam nemít,“ má jasno cukrářka.
Nejvíc prodávaným dezertem je v jejích podnicích citron a pistáciový entremet. I když oba stojí okolo dvou set korun, jdou na dračku.
„Inspiraci hledám všude, ať už na sociálních sítích, nebo při cestách v zahraničí. Ae i moje děti mě inspirují, třeba pro dceru vznikl dezert popcorn a pro syna planeta Saturn. Ty myšlenky chodí okolo mě, a když mě zaujme, uložím si ji v hlavě a mám takové pravidlo, že když se k tomu za tři měsíce vrátím, tak ta myšlenka je dobrá,“ prozrazuje své tvůrčí nápady Iveta.
Největší gastronomická událost v České republice MAKRO Czech Gastro Fest letos vstupuje do svého třetího ročníku a přivádí do Prahy světovou špičku v oblasti gastronomie. 4. a 5. dubna 2025 se v pražském O2 universu uskuteční dvoudenní festival plný inspirace, jedinečných kulinářských show, odborných diskusí, prestižních soutěží a zážitků pro profesionály i širokou veřejnost. Hlavními ambasadory jsou: za profesionály v gastronomii Zdeněk Pohlreich a Iveta Fabešová, za amatérské kuchaře a milovníky dobrého jídla Karel Kovy Kovář. Moderování se na hlavním pódiu ujme herečka Markéta Hrubešová (52) a Pavel Cejnar (48). Nebude chybět gastrošílenec Lukáš Hejlík (42), youtuber Karel Kovy Kovář (28) a spousta uznávaných kuchařů z celého světa.
