Přiznání šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha: Už jsem dovařil! Nemám na to...

28. června 2018 ● 21:20

Zpět
na

Obrážel hospody a učil kuchaře pořádně vařit, aby přestali servírovat na talíře blafy. S tím je už ale konec! Zdeněk Pohlreich (61) se po deseti letech rozhodl pořad Ano, šéfe! ukončit a věnovat se jen svým restauracím.

Natočil přes devadesát dílů a postavil na nohy desítky hospod (anebo taky ne, když jim nebylo rady a pomoci...). Další adepti na záchranu ale mají smůlu. Obávaný šéfkuchař už nikomu radit nechce. A nebude!

„Nemám chuť lidem mluvit do života, stát tam s nimi jen kvůli tomu, že točíme další díl. Zhodnotil jsem to tak, že už nemám co nabídnout,“ vysvětluje Pohlreich v rozhovoru pro páteční Blesk tv MAGAZÍN, že už další »blbé« hospody vidět nechce. Teď jeho veškerou pozornost mají tři restaurace, které mu říkají pane. Za plotnou v kuchařském rondonu ho v nich už ale nikdo neuvidí!

Pohlreich o kuchařském parťákovi, který se zabil: Je nenahraditelný

Zdeněk Pohlreich vzpomíná na Anthonyho Bourdaina.

"Teď jsem podnikatel v gastronomii a bývalý šéfkuchař. Ale věřím, že to kuchařské srdce mám pořád, i když na dennodenní práci v kuchyni už fyzicky nemám. Fotbal taky nemůžete hrát do padesáti...“ přiznává natvrdo šéf, který tak má ve svých restauracích své šéfkuchaře.

Překvapivě mezi nimi není ani jedna žena. „Tahle práce je náročná na čas a vztahy, přináší s sebou dost stresu. A tohle všechno spoustě žen nevyhovuje. Tohle je prostě starý dobrý staromódní chlapácký prostředí,“ tvrdí Pohlreich. Už má dost »blbých« hospod.