Kdy sklízet cibuli
Cibule se obvykle sklízí v období od poloviny července do začátku srpna, v závislosti na odrůdě a počasí během sezony. Správný čas ke sklizni je důležitý – příliš brzká sklizeň může znamenat, že cibule nebude mít dostatečně vyvinutou slupku, zatímco pozdní sklizeň může vést k prorůstání nebo k rozkladu.
Hlavní znaky zralosti cibule
Poléhání natě – Jeden z nejspolehlivějších ukazatelů zralosti cibule je přirozené polehnutí natě (zelené části rostliny). Asi dvě třetiny natí by měly ležet na zemi.
Začínající zasychání natě – Když začne nať žloutnout a schnout, je to znamení, že se rostlina připravuje na konec vegetačního cyklu.
Tenká papírovitá slupka – Cibule by měla mít na povrchu pevnou, suchou a šustivou slupku. Tato slupka je klíčem k dlouhodobému skladování.
Jak cibuli sklízet
Sklízet bychom měli za suchého a slunného počasí, ideálně několik dní po sobě bez deště. Mokrá cibule se hůře suší a je náchylnější k hnilobě. Cibuli opatrně vytáhneme ze země – nejlépe pomocí vidlí nebo ručně, záleží na typu půdy. Dáváme si pozor, abychom cibule nepoškodili – narušená slupka může výrazně zkrátit dobu skladování.
Po vytažení cibule necháme několik hodin na místě zavadnout – ideálně na záhonu, pokud je suché počasí, nebo ji přeneseme na vzdušné místo pod přístřešek.
Sušení cibule
Po sklizni následuje nejdůležitější krok – sušení. Cibule potřebuje důkladně doschnout, aby se zabránilo tvorbě plísní a hnilobě. Sušíme ji přibližně 2–3 týdny na dobře větraném a suchém místě, chráněném před deštěm a přímým sluncem (např. pod pergolou, v kůlně, na půdě).
Cibule by měla ležet v jedné vrstvě, aby kolem ní mohl proudit vzduch. Během sušení dochází k úplnému zaschnutí natě a ke zpevnění vnější slupky. U některých zahrádkářů je oblíbené nechat nať a následně cibule splétat do copů, což je nejen praktické, ale i estetické.
Uskladnění cibule
Správně usušená cibule je připravena k uložení. Uskladňujeme ji na chladném, suchém, dobře větraném a tmavém místě, ideálně při teplotě kolem 0–5 °C. Vlhkost vzduchu by měla být nízká – vysoká vlhkost podporuje klíčení a hnilobu.
