Výčep, neformální prostředí a domácí kuchyně. Nostalgie dýchne na návštěvníka hned od vstupu do restaurace U Jarolímků v Primátorské ulici v pražské Libni. „Tady tohle už je jedna z posledních hospod fakt pro štamgasty,“ říká provozovatel Petr Burda.
Jako lokální patriot těžko nese, že podnik skončí a budova se zbourá. Jenže se nedá nic dělat, majitelem je společnost PRIME rezidence developera Michala Bobošíka. Ten se rozhodl, že místo 152 let staré hospody, ve které se ve 40. letech scházeli odbojáři a v 50. letech v ní popíjel spisovatel Bohumil Hrabal, vyroste sedmipodlažní dům s 90 byty. 23. října proběhne dopitná a na konci měsíce Burda předá majiteli klíče. „A pak najedou buldozery,“ uzavírá smutně.
Vařil pro parašutisty
Po atentátu na nacistu Reinharda Heydricha v roce 1942 pomáhal tehdejší majitel hospody František Jarolímek dodávat jídlo parašutistům ukrytým v kryptě pravoslavného kostela sv. Cyrila a Metoděje. Po jejich prozrazení Jarolímek jako jeden z mála podporovatelů přežil, nikdo ho neudal.
Parte plné emocí
Aby o konci hospody informoval místní, vytiskl Burda parte a umístil ho na dveře. Někdo ho poté nahrál na sociální sítě, kde to způsobilo poprask. „Je mi 65 a dědovi jsem tam v neděli chodil pro pivo do džbánku. Kus mého dětství pryč,“ okomentoval fotku smutně Karel H., „Bude tam moderní hnusný dům a místo hospody drahá kavárna,“ posteskla si Helena P.
Majitel budovy Bobošík plánuje, že by po výstavbě obytného domu mohla v přízemí restaurace fungovat. Petru Burdovi nabídl, jestli by zde nechtěl podnikat. Ten odmítl. „Zákazníci, kteří chodí teď, tak sem potom stejně nepřijdou a nedají 400 korun za večeři,“ říká.
O prodeji hospody se mluvilo posledních šest, sedm let. Zákazníci od covidu ubývali a hodně hospod to nepřežilo. Prodej nastal až loni v dubnu po smrti jednoho z bývalých majitelů. Burda, který restauraci provozoval od loňska, ji měl možnost zachránit. „Ale takovou částku, abych to koupil, jsem fakt neměl,“ vypráví. O kolik šlo, prozradit nechtěl. Podle informací Blesku náklady převyšovaly 50 milionů.
Vnučka Františka Jarolímka si přišla zamluvit obraz s dědečkem a babičkou, který v hospodě visí. Vše ostatní bude rozprodáno nebo rozdáno.
