Zvoní „light“ pochutinám hrana? Mléčný tuk prý pomáhá předcházet demenci
Mléčný tuk jako prevence demence? I odborníky zaskočily výsledky nejnovějších studií. Podle těch jsou konzumenti tučnějších mléčných výrobků paradoxně štíhlejší a mají nižší procento výskytu demence.
Například ve specializované prodejně sýrů prozradila obsluha, že zákazníci si vybírají spíše ty s vyšším podílem tuku. Frčí například gouda s lanýžem. „Já osobně preferuji sýry 45 procent a více, protože jakmile ten sýr má méně, tak bych to nesměřovala k tomu, že je kvalitní,“ uvedla prodavačka.
Ne všichni s tím ale souhlasí. „Spíše referuji nízkotučné, jak jsem tak slyšel, tuku je třeba jíst méně,“ řekl jeden z oslovených zákazníků. Další dodal, že kupují polotučné mléko, ale jinak podíl tuku ve výrobcích moc nesleduje.
Jenže podle vědců, kteří sledovali 27 tisíc lidí po celé čtvrtstoletí, to vypadá, že mléčný tuk může být opravdu prospěšný. „Lidé, kteří konzumovali plnotučné mléčné produkty, měli o 13 až 16 procent nižší výskyt demence,“ vysvětlila podle CNN Prima NEWS specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková. Navíc podle švédské studie byli lidé, kteří konzumovali tučnější sýry, štíhlejší.
Vše je ale o množství. Tučné mléčné produkty dobře zasytí, konzumenti tak nedostanou za chvíli znovu hlad a netláskají do sebe další kalorie. Nicméně, není to pro každého.
„Pokud už mám nějaké zdravotní problémy, tak bych si měl hlídat příjem nasycených tuků, protože i ten mléčný tuk má velký podíl nasycených mastných kyselin,“ dodal výživový poradce Petr Havlíček.
Pět litrů plnotučného mléka denně a budem jak Einstein.