Co je ájurvédské zlaté mléko?
Zlaté mléko je nápoj založený na kombinaci mléka a kurkumy, často doplněný o další koření jako skořici, kardamom, zázvor či pepř.
Nápoj svou typickou zlatavou barvu získává díky kurkuminu, aktivní látce kurkumy, která je ceněná pro své antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. V ájurvédě se zlaté mléko používá jako prostředek k posílení imunity, zklidnění těla, podpoře trávení a lepšímu spánku.
VIDEO: Rýmovník a jeho účinky na zdraví
Rýmovník a jeho účinky na zdraví Videohub
Odkud zlaté mléko pochází?
Kořeny zlatého mléka sahají do staré Indie, kde se ájurvéda praktikovala již před více než 5000 lety. Kurkuma zde patřila mezi nejcennější koření – nejen v kuchyni, ale i v léčitelství.
Proč je zlaté mléko dobré pro naše zdraví?
Zlaté mléko nabízí opravdu širokou paletu benefitů, zejména díky svému kořeněnému složení. Přináší například tyto výhody:
1) Podpora imunity
Kurkuma, zázvor i skořice patří mezi přírodní bojovníky proti virům a zánětům. Pravidelné popíjení může být skvělou prevencí zejména v zimě.
2) Protizánětlivé účinky
Kurkumin se často přirovnává k přírodním „protizánětlivým lékům“. Pomáhá zmírňovat záněty v těle, což oceníte při bolestech kloubů, svalů i při chronických potížích.
3) Podpora trávení
Ájurvéda doporučuje zlaté mléko po jídle na uklidnění žaludku, zlepšení metabolismu a snížení nadýmání.
4) Krásná pleť a zpomalení stárnutí
Antioxidanty obsažené v koření pomáhají bojovat proti volným radikálům. Pleť pak působí svěže, je méně podrážděná a může být jasnější.
5) Zklidnění nervového systému
Teplé mléko v kombinaci s kořením výborně uvolňuje tělo. Nápoj je ideální před spaním – pomáhá zklidnit mysl a podporuje hlubší spánek.
6) Podpora ženského zdraví
Ženy často vyhledávají zlaté mléko při bolestivé menstruaci, nachlazení, únavě nebo vysokém stresu. Hřejivé účinky mohou zmírnit napětí i menstruační křeče.
Jak si vyrobit domácí zlaté mléko?
Příprava je jednoduchá a zvládnete ji za pár minut. Potřebujete jen pár základních ingrediencí:
- 250 ml kravského nebo rostlinného mléka (mandlové, kokosové, ovesné…)
- 1 lžička kurkumy
- špetka černého pepře (zvyšuje vstřebávání kurkuminu až o 2000 %)
- ½ lžičky skořice
- malý kousek čerstvého zázvoru nebo ½ lžičky sušeného
- med nebo javorový sirup
- podle chuti volitelně: kardamom, muškátový oříšek, kokosový olej
Postup: V malém hrnci zahřejte mléko na střední teplotu. Přidejte kurkumu, skořici, zázvor a pepř. Pomalu míchejte a nechte 3–5 minut jemně probublávat. Stáhněte z plotny a dle chuti oslaďte medem (až po mírném vychladnutí, aby neztratil účinné látky). Přeceďte a ihned podávejte.
Tip redakce: Pokud si chcete připravit rychlou verzi, můžete si vyrobit ájurvédskou pastu z kurkumy a koření, kterou pak stačí přidat do teplého mléka.
