Neděle 29. ledna 2023
Svátek slaví Zdislava, zítra Robin
Oblačno -1°C

Trable restaurací: „Provozovatelé jsou v kleštích!“ Vzniklo jich nejméně za 10 let a hrozí zavírání

Autor: ČTK, lig - 
6. prosince 2022
11:00

V ČR od začátku roku vzniklo 716 restaurací, což je nejméně za deset let a téměř o tři čtvrtiny méně než v rekordním roce 2016. Zároveň zaniklo 424 provozoven, o 44 procent víc než v roce 2016, ale nejméně od roku 2019. Vyplývá to z databází poradenské firmy Dun & Bradstreet. Podle ní v ČR aktuálně podniká 23.211 restaurací, společností s ručením omezeným nebo akciových společností.

„Provozovatelé stravovacích zařízení jsou v kleštích. Vysoké ceny energií, surovin a dalších vstupů je, na jedné straně, nutí zdražovat, tím ale, na straně druhé, přicházejí o zákazníky, kteří nechtějí nebo nemohou nárůst cen akceptovat. Pro některé podniky to může mít fatální následky,“ popsala současný vývoj na trhu analytička Dun & Bradstreet Petra Štěpánová.

Vedle právnických osob je podle firmy v gastronomickém byznysu registrováno 110 973 živnostníků. Jejich celkový počet od roku 2020 mírně klesá a současně roste podíl spících subjektů.

Zatímco v roce 2020 bylo na trhu 112 488 osob samostatně výdělečně činných podnikajících ve stravování a pohostinství a počet neaktivních podnikatelů dosahoval 56 procent, aktuálně počet neaktivních subjektů přesáhl 57 procent. Počet aktivních podnikatelů tak klesl o 2262, dodala společnost.

Vývoj počtu firem s předmětem činnosti stravování a pohostinství, data k 28.11.2022 Vývoj počtu firem s předmětem činnosti stravování a pohostinství, data k 28.11.2022 | Infografika ČTK

Buďte první, kdo se k tématu vyjádří.

Zobrazit celou diskusi
Video se připravuje ...
Další videa