Víc alkoholu a cigaret, méně cukru a králíků. Tak se změnily požitky Čechů
Každý Čech loni snědl 759 kilogramů potravin. Vyplývá to z průzkumu Českého statistického úřadu (ČSÚ). Jíme méně králičího a telecího masa, pijeme méně mléka než dříve, ale jíme více sýrů. Naopak stoupá spotřeba cigaret a alkoholu.
ČSÚ má k dispozici údaje o tom, co Češi jedí už od roku 1948. Podle ředitele odboru statistiky zemědělství, lesnictví a životního prostředí ČSÚ Jiřího Hrbka lze vidět rozdíly mezi spotřebou v jednotlivých dekádách. V 50. letech se podle něj nejvíce jedly výrobky z mouky a brambor, pro 60. léta pak byla typická zelenina. V 70. a 80. letech pak podle něj byla éra masa, živočišných tuků a vajec. Po listopadové revoluci v roce 1989 se trh otevřel a škála potravin začala být rozmanitější.
Méně minerálky, zato více piva
Podle statistiky pijeme méně minerálek a nealkoholických nápojů – až o 15 litrů méně. Naopak vzrostla spotřeba alkoholu o 1 litr. Spotřeba piva stagnovala na 147 litrech na obyvatele.
Dlouhodobě roste spotřeba čajů, i když v posledních letech stagnovala na 0,21 kg na obyvatele. Zato se meziročně o pětinu na 2,24 kilogramu zvýšila spotřeba zrnkové kávy.
Také jíme více pečiva, ale už tolik neholdujeme trvanlivému chlebu a klesá i obliba těstovin.
Méně mléka a více sýra
Nepijeme moc mléka jako dřív, ale doháníme to konzumací jiných mléčných výrobků, např. sýra. Češi mají také o něco více rádi tvaroh a zvýšila se i spotřeba vajec – o 12 kusů.
Vepřové versus králičí
Nejvíce milujeme vepřové a hovězí maso, neustále se zvyšuje obliba kuřecího masa. Z českých stolů ovšem mizí králičí maso. Stále více ovšem spotřebováváme oleje a tuky.
Více ovoce a zeleniny, méně cukru
Ukazuje se, že se snažíme jíst i zdravě. Zvedla se obliba konzumace čerstvého ovoce, více holdujeme tuzemským jablkům nebo hruškám než cizokrajnému ovoci. O více než tři kila se zvýšila spotřeba čerstvé zeleniny. Stále více jíme i brambory.
Odborníci na zdravou výživu se mohou radovat. Spotřeba cukru se snížila o více než kilo a půl. Spotřeba 2,7 kg čokolády na obyvatele je ale už pár let na historickém maximu.
nejlépe kupovat ovoce české, naše normy jsou stále ještě docela dobré. Nebo si pořídit zahrádku a zasadit stromy. My měli letos tolik úrody jablíček a švestek, aj bobulovin, že jsme je i rozdávali - samozřejmě nepráškované!!