9°C
Speciální menu pro summit G7: Ústřice i luxusní hovězí. Na skladbu dohlížel sám premiér
Summit skupiny G7 je především o jednání politických špiček, jako je americký prezident Joe Biden či jeho francouzský protějšek Emmanuel Macron nebo japonský premiér Fumio Kišida či šéfové evropských orgánů Ursula von der Leyenová a Charles Michel. Vedle toho se pozornost upírá i na drahé polovičky politiků, které mají většinou vlastní program. Nicméně takový summit musí být promyšlen do posledních detailů včetně menu. Na to, co si státníci dají k jídlu, se zaměřil deník The Guardian.
Premiér Kišida kladl velký důraz, aby pro tvorbu jídelníčku pro summit skupiny G7 byly využity suroviny z Hirošimy. Mezi ingrediencemi nebude tedy chybět hovězí wagyu nebo ježovky. Menu bude mít hned několik chodů a šéfkuchaři strávili řadu měsíců jeho přípravou. Jednou z jeho dominant bude tradiční hirošimský pokrm okonomijaki, který se ujal poté, co Američané v roce 1945 na město shodili atomovou bombu, dále se státníci mohou těšit na ústřice.
Místní farmáři a rybáři a další pěstitelé strávili měsíce snažením se dostat své produkty na stůl summitu G7, šanci jich mělo dost, přece jen za dva 2 dny summitu se uskuteční čtyři plná, několika chodová jídla. A i sám premiér Kišida do tvorby menu zasahoval, aby vše bylo i podle jeho chuti. V sobotu se Biden stane po Baracku Obamovi teprve druhým americkým prezidentem, který navštíví Muzeum Míru v Hirošimě, následovat bude pracovní oběd s marinovaným lososem, okouníkem japonským a kuřecím ballotinem. Nebude chybět ani zákusek – citronové semifreddo s citronovou zmrzlinou a také kal zbylý z výroby saké. Ten je v Japonsku považován za delikatesu s nasládlou až umami ovocnou chutí.
Premiér na menu pracoval půlroku
Pracovní večer proběhne v tradičním hostinci rjokan na nedalekém ostrově Icukušima, tady menu otevře výběr z mořských plodů typických pro Vnitřní moře, následující chod bude představovat rybí vývar z růžichy a hlavním chodem bude hirošimské hovězí a suši z úhoře. Výběr z hirošimských zákusků večerní menu uzavře.
V menu jsou samozřejmě i položky, které by některé politiky s méně „světaznalou“chutí mohly zarazit, včetně grilované kolokázie jedlé známé také jako taro nebo ježovky či pokrmu nattó připraveného z fermentovaných sójových bobů známých svým zápachem a lepkavou texturou. Zbytek menu by měl být už „normálnější“ zvláště s ohledem na to, jak je poslední dobou japonská kuchyně ve světě čím dál oblíbenější.
Premiér Kišida, který sám patří do hirošimského volebního okrsku, strávil půl roku úzkou spoluprácí s tvůrci menu pro summit. K ochutnání bude mimo jiné i místní saké. Prozradil na sebe, že je milovníkem street food.
Témata:
Související
0 bol Bakhmut úplne zaujatý. Posledná časť, takzvané "výškové budovy lietadla." Operácia na zajatie Bakhmuta, bachmutského mlynčeka na mäso, trvala 224 dní. Začalo to 8. októbra 2022,“ povedal.
My se máme ve všem omezovat a ty Kazisveti ladovat waygu a lanyzema Bravo