Zemřel Miroslav Merhaut (†75): Skromný pekař vybudoval síť po celé republice
Ve věku 75 let zemřel Miroslav Merhaut, zakladatel úspěšného Merhautova pekařství. Svůj podnik vybudoval z malého provozu v Benátkách nad Jizerou a zapsal se do povědomí tisíců zákazníků po celé zemi. Smutnou zprávu zveřejnila rodina.
Miroslav Merhaut začínal podnikat v době, kdy se v Česku teprve formovalo nové tržní prostředí. V roce 1991 si pronajal nenápadné prostory v Benátkách nad Jizerou a s několika zaměstnanci rozjel vlastní pekárnu. Tehdy šlo jen o pár základních druhů pečiva, které rozvážel ve staré dodávce.
Za pár let už nestačilo péct jen chléb a rohlíky. Zákazníci chtěli víc, a Merhaut jim vycházel vstříc. Do sortimentu přibyly housky, tmavé pečivo a sladké výrobky. Když už výrobní kapacity nestačily, pekárna se stěhovala do větších prostor a výroba se postupně rozrostla na desítky produktů.
Zásadní zlom nastal v roce 2000, kdy firmu převzal Merhautův syn. Rodinný podnik se profesionalizoval, výroba se modernizovala a vznikla i cukrářská část. Nabídka se rozšířila o dorty, zákusky a vánoční cukroví.
Rostoucí poptávka nakonec vedla k dalšímu přesunu výroby – tentokrát do Milovic, kde dnes sídlí moderní provoz. Pod značkou Merhautovo pekařství dnes funguje šestnáct prodejen a produkty se denně rozváží do více než tří stovek odběrních míst.
Na svého zakladatele ale zaměstnanci i zákazníci vzpomínají především jako na člověka s velkým srdcem. „Děkujeme, že na něj budete myslet a uchováte si ho v paměti tak, jak jste ho znali,“ napsala rodina na sociálních sítích. Poslední rozloučení s podnikatelem proběhne ve čtvrtek 7. srpna v Lysé nad Labem.
👍