Babišovi zavřeli oblíbenou restauraci ve Francii. Ztratila hvězdy i miliony
Na začátku roku ztratila jednu ze dvou Michelinských hvězd, teď luxusní restaurace Paloma premiéra Andreje Babiše (ANO) ve francouzské Provance končí úplně. „Podnik nikdy nevydělával, od svého otevření před pěti lety se v tom utopilo dalších několik milionů eur,” potvrdil místním novinám Nice-Matin Jakub Šíp z vedení restaurace. O krachu podniku v Česku informovaly Seznam Zprávy.
Podnik nezachránily ani Michelinské hvězdy, prestižní ocenění francouzské gastronomie. Loni měla dvě (ze tří možných), letos na začátku roku jednu ztratila. Vzhledem k tomu, že se od začátku jednalo o velmi prodělečný podnik, restaurace končí.
Svým zákazníkům to oznámila na svých internetových stránkách: „Oznamujeme naší milé klientele, že restaurace Paloma v Mougins je definitivně zavřená. Celý tým vám děkuje za důvěru a věrnost za celé roky fungování,“ visí na oficiálních stránkách luxusní restaurace na jihu Francie.
Podnik ve ztrátě a těžká konkurence
„S michelinskou hvězdou není přímá souvislost. K uzavření podniku vedly hlavně ekonomické důvody. Ztráta se pohybovala ve výši milionů eur. Svoji roli do určité míry sehrála i negativní ekonomická atmosféra v regionu, ke které přispěly například i stávky takzvaných žlutých vest,“ uvedl pro Blesk tiskový mluvčí společnosti IMOBA, jež restauraci prostřednictvím dceřiných společností provozovala.
Vzhledem k tomu, že město Mougins, kde restaurace byla, je oblíbenou gurmánskou destinací, zákazníci si bez problémů najdou jiný podnik. V horší situaci je asi dvacet zaměstnanců. Práci ztratí zřejmě i šéfkuchař Nicolas Decherchi, který získal cenné gastronomické hvězdy a otevíral i pražskou pobočku.
Menu už na internetu nenajdete. A tak jenom v průvodci TripAdvisor.cz se dočtete, že najíst jste se zde mohli v cenovém rozmezí 1500 až 7000 korun a zákazníci jí dali 4,5 bodu z maximálních pěti. V Česku je sesterským podnikem Palomy stejnojmenný podnik v Průhonicích. Ten teď nabízí třeba vánoční menu za 2900 korun.
Interiér navrhla paní Monika
Restaurace Paloma, která se nachází nedaleko Cannes, patří do skupiny SynBio (spadá pod IMOBA). Jejím jediným akcionářem dříve byl Andrej Babiš, teď patří do svěřenských fondů.
Sám Babiš v létě na dotaz Blesk Zpráv uvedl, že se do Francie vydá, odmítl však, že by restarauce byla jeho. „Restauraci nemám, je ve svěřeneckém fondu,“ říkal premiér v červenci. Interiér restaurace oblíbené v Babišově rodině přitom navrhovala Monika Babišová.
Jen zcela na okraj. Dívával jsem se na televizní pořad jednoho kuchařskýho supermana na TV Paprika - Jaimie nebo tak nějak. Na základě televizní popularity otevíral jednu hospodu za druhou. Teď jedna za druhou krachuje. Stejně dopadne Pohlreich, pokud v těch svých hospodách denně nebude. Opravdu jsem si poklepal na čelo, když naši kumštýři si pořizovali hospody v naději, že se tam budou chodit zadarmo najíst a ještě si odtud budou nosit peníze. Bl bečkové! Takhle to nefunguje.