Ptali jste se odbornice na výživu: Jak poznat, které potraviny jsou zdravé a které škodí?

Dobrý den, já věřím, že ano:-) S touto odpovědí se se všemi loučím a děkuji za všechny otázky. Zároveň se omlouvám všem, kterým jsem nestačila odpovědět.

Dobrý den, na břicho pomáhá kromě bílkovin a menší porce sacharidů pohyb, zejména aerobní. Takže na pásu to víc (a hlavně déle)roztočte:-)

Dobrý den, znamená to jíst vyváženě a v takovém množství, že se mi daří udržovat hmotnost v normálním pásmu BMI.

Dobrý den, dcerce sledujte vývoj hmotnosti, k posouzení přiměřenosti váhy vzhledem k věku a výšce slouží percentilové grafy, které jsou součástí očkovacího průkazu. Prčo inspiraci, jak upravit dětský jídelníček, si stahněte brožuru COPAT. Najdete na : www.endo.cz, projekt COPAT.

Diobrý den, dobrým vodítkem je logo vím co jím, které je vlastně jediné, které hodnotí nutriční skladbu potravin. Potravina, která jej má, má nízký obsah nasycených mastných kyselin, trans nenasycených mastných kyselin, soli, přidaného cukru a je bohatá na vlákninu.

Dobrý den, moc populární kniha, ale proboha PROČ? Správná redukční dieta je taková, která příliš neomezuje, naopak klade důraz na pestrost a to, aby vám strava chutnala. Jedině tak u ní vydržíte dlouho.

Dobrý den, prosím, objednejte se na konzultaci k nutričnímu terapeutovi (poradit vám může např. váš praktický lékař, kam se obrátit) nebo využijte skvělou aplikaci na www.stob.cz (tzv. sebekoučink).

Dobrý den, překvapivě vysokou sytivost vykazují brambory, zejména pokud si je zkombinujete s bílkovinou, např. tvarohem. Sytí všechny potraviny, které jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu.

Dobrý den, banány klidně jezte, jen to s jejich komzumací nepřehánějte, přece jen mají hodně sacharidů. Samozřejmě během cesty do Čech banány něco zažijí, ale je to určitá daň za to, že nemusíme jíst v zimě jen jablka.

Dobrý den, jéje, to bychom mohli chatovat týden:-) Největší nesmysly? Mléko odvápňuje, mléko zajleňuje, margaríny jsou umělá hmota. Další: sušené sojové nápoje jsou zdravé, vše z prodejen zdravé výživy je zdravé, biopotraviny jsou úplně nejlepší.

Dobrý den, bohužel neznám váš současný energetický příjem, takže těžko odhadnout. Zapisujte si po dobu týdne jídelníček např. na www.kaloricketabulky.cz nebo na www.stob.cz. Od zjištěného výsledku pak odečtěte 2000-2500 kJ.

Dobrý den, nejlepší je nesladit. Sirup z agáve má energii, stejně tak med. Vyzkoušejte sukralózu, to je v podstatě cukr, který má strukturu upravenou tak, že se nevstřebá, ale chuť je klasicky cukrová.

Dobrý den, máte pravdu, kyselina glutamová, popř. její soli jsou běžnou součástí organismu. Glutaman sodný je zvýrazňovač chuti, dodává pokrmu masovou příchuť. Sám o sobě škodlivý není, potíž je u potravin, kde se glutamanem dohání chuť, která by měla pocházet z potravin. P5. výrobek, kde je minimum masa, zeleniny,a le chutná, jak kdyby tam byl silný masový vývar a kilo zeleniny.

Dobrý den, zkuste si zaznamenat svůj jídelníček např. na www.kaloricketabulky.cz nebo na www.stob.cz. Vyjde vám, jaký máte příjem bílkovin. Pokud se snažíte hubnout, měla byste mít denní příjem bílkovin alespoň 85 g/den. To lze zajistit běžnou stravou, ale každé denní jídlo musí hílkovinu obsahovat. Takže ke svačině si neberte pouze ovoce, ale např. 1/2 banánu a k tomu 3 lžíce tvarohu nebop jogurt.

Dobrý den, aspartam škodlivý není, žádná ze seriózních studií jeho škodlivost neprokázala. Problém je spíše v tom, že náhradní sladidla neodnaučí chuti na sladké a to nepříjemné bažení po sladké chuti zůstává. Jsme zhýčkaní, bílý jogurt s jahodami a bez cukru nám nechutná:-( Z mléčných výrobků vybírejte především polotučné a neochucené. To je ostatně nejlepší i pro přítomné bakterie mléčného kvašení, které moc nemusí příliš tučné a sladké.

Dobrý den, takhle nepřemýšlejte. To by za chvilku člověk nemohl pít ani vodu. Jezte pestře, vybírejte si co nejméně zpracované potraviny, doma si vařte a věřte, že to tak strašné není.

Dobrý den, začněte si psát jídelníček. Zapiště pěkně všechno, co v průběhu dne sníte a vypijete. Sledování vlastního stravování je velmi přínosné, zmapujete si své jídelní chování a hlavně, brzy vyřadíte zbytečnosti. POkud jíte přiměřené porce a váha je v normě, nenvidím problém v tom, že jíte vícekrát denně.

Dobrý den, výhodou těchto tuků je, že jsou vyráběny z rostlinných olejů a neobsahují cholesterol. Mnohé z nich jsou obohacené i potřebnými vitaminy, především vitaminem D, některé mají i nižší energetický obsah, což je výhodné pro osoby obézní nebo s kardiovaskulárním rizikem. Sádla ani másla bych se nezříkala, ale také bych je neupřednostňovala. V lednici je nejlepší mít jak kvalitní margarín, tak máslo, sádlo a přednostně využívat olivový a řepkový olej. JInak pozor, lžíce oleje má stejnou energetickou hodnotu jako lžíce sádla.

Dobrý den, existuje řada studií, která sleduje vztah mezi hmotností a délkou života. Ukazuje se, že nejméně zdravotních komplikací lze očekávat při BMI 22. Čím vyšší BMI, tím stoupá riziko zdravotních komplikací. Největší výskyt komplikací je u těžších stupNňů obezity, ale riziková je i podváha. JInak nadměrná hmotnost jednoznačně zkracuje délku života.

Dobrý den, rýže typu parboiled je takovým kompromisem, protože při její výrobě se používá technologií, kdy jsou zachovány důležité složky rýže. Takže ano, určitě vhodná je.

Dobrý den, příčinou chutí na sladké může být nedosatek bílkovin a celkově spíše sacharidový jídelníček. Pokud nejíte maso, musíte hledat jiné zdroje bílkovin. Kvalitní bílkoviny má tvaroh, sýry, vejce, ryby. Menší obsah bílkovin najdete i v luštěninách avýrobcích ze soji (tofu, tempeh, napodobeniny masa a mléčných výrobků). Bílkoviny ze všech hlavních živin nejlépe sytí a vyrovnávají i hladinu krevního cukru, takže tlumí nejen hlad, ale i chutě, především na sladké.

Dobrý den, z ovoce dělejte míchané saláty, k tomu třeba tvaroh nebo jogurt, vhodný je pudink, krajíček pečiva s plátkem šunky nebo sýra nebo s pomazánkou, obložit zeleninou, zkuste tvarohovo-ovocnou domácí zmrzlinu, různé koktejly. Nakrájez't můžete i jablko a kousek tvrdého sýra, občas udělejte kakao, podejte kousek domácího pečiva.

Dobrý den, to je zapeklitá otázka. BIopotravinu od konvenční poznáte podle toho, že je označena logem bio. Na farmářských trzích nemusíte vždy narazit na biozeleninu, může jít o produkt běžného zemědělství. Ovšem jak biopotraviny, tak potraviny konvenční musí splňovat přísná kritéria co se obsahu reziduí pesticidů a herbicidů týká. Nejdůležitější je, že si vůbec nějakou zeleninu koupíte.

Dobrý den, děláte dobře. Olivový a řepkový olej obsahují převahu mononenasycených mastných kyselin, které se chovají vůči hladině cholesterolu neutrálně. Jejich výhodu je i poměrně dobrá tepelná stabilita.

Dobrý den, podle mě to jsou potraviny typu fast food a různé sladké/slané snacky. Zkrátka vše, co je jen energetické, sladké a tučné. Bez další přidané hodnoty.

Dobrý den, nejvhodnější je rýže natural, popř. indiánská rýže (ta sice není rýží v pravém slova smyslu, ale je velmi vhodná).

Dobrý den, důležité je především hledat příčinu, proč jste o tolik zhubnula. Určitě se snažte jíst pravidelně, dbejte na dostatek bílkovin (v průběhu dne klidně popíjejte kefír nebo jiný zakysaný mléčný výrobek), pokud je to možné, často zařazujte maso, ryby, jezte pravidelně tvaroh. Na jídlo nezapomínejte, pokud vám to zdravotní stav dovolí, vařte si obědy nebo si zajistěte jejich donášku. Pokud vám dělá potíže tuhá strava, vařte si vydatné polévky, které můžete i rozmixovat. Pokud by váha nadále klesala, je nutné opravdu hledat příčinu.

Dobrý den, zdravím Slovensko:-) Menší příloha (1 ks pečiva nebo 150 brambor či 80 g rýže nebo těstovin je v pořádku i na večeři. Jako zdroj bílkovin dobře poslouží ryby (mohou být i konzervaované), tvaroh, sýry, vejce, luštěniny.

Dobrý den, kuskus je těstovina, bulgur je lepší.

Dobrý den, vedle množství tuku v potravinách dbejte na dosttaečný příjem kvalitních bílkovin, zde lidé dělají často chyby. Alespoň 2x, lépe 3x denně zařazujte do jídelníčku sýr a mléčný výrobek, samozřejmě maso, ryby, vejce, luštěniny. Pro zasycení je důležitá i vláknina, zejména ze zeleniny, protože ta má nízkou eneregtickou denzitu (tzn. že ve velkém objemu se skrývá málo energie). Co se týká sacharidů, přednost mají komplexní sacharidy z obilovin, ale i zde sledujte množství. Při redukční dietě se doporučuje 1 ks pečiva nebo porce vloček na snídani a k večeři, k obědu v průměru 150 g brambor nebo 80 g vařené rýže či těstovin.

Dobrý den, obsah nevhodných látek je pečlivě sledován, ale pokud chcete mít jistotu, vybírejte si zeleninu a ovoce z bioprodukce nebo z menších farem. Samozřejmě vhodné jsou i domácí výpěstky.

Dobrý den, není to zas tak těžké. Nejdůležitější je následovat základní doporučení - tj. omezovat množství tuku ve stravě, dbát na dostatečný příjem zeleniny, ovoce, nejlépe celozrnných obilovin, mléčné výrobky vybírat polotučné, sýry do 30% tuku v sušině a sýry přírodní, maso vždy libové. Naopak se vyhýbat uzeninám, potravinám typu fast foodu a nepít sladké nápoje/alkohol (či umírněně). Ve své stravě dbejte na pestrost, výběr potravin by měl být co nejširší. Neopomíjejte ani tepelnou úpravu - tuk nepřidávejte bezmyšlenkovitě,ale použužijte lžívi/lžičku, volte raději vaření, dušení, pečení, smaženému se pokud možno vyhýbejte. Jezte pravidelně a pijte v průběhu celého dne. Pak se nestane, že člověk úplně vyhladoví a pak sní, co najde.

Dobrý den, děkuji za příspěvek. Školní automaty a jejich náplň jsou opravdu problémem. Možností, jak tento problém řešit, je domluva s ředitelem školy, aby uvedené automaty ve škole nebyly. Jinak daná problematika se intenzivně řeší v odborných kruzích, vč. ministerstva zdravotnictví. Cílem je změnit sortiment ve školních automatech směrem ke zdravějším potravinám.Jden z důvodů je také to, že sice učiteleé s dětmi hovoří o zdravé stravě, ale po skončení hodiny si dítě může koupit sladké tyčinky nebo majonézovou bagetu. To je velký rozpor.

Dobrý den, mléčné výrobky jsou nejvhodnějším zdrojem vápníku, který je zároveň z těchto potravin dobře využitelný. Mléčné výrobky rozhodně k osteoporóze nevedou, naopak, jsou základem její prevence.

Dobrý den, je to tak. Cukr zůstává cukrem, ať je bílý nebo hnědý.

Dobrý den, vybíráte dobře, ale i zde platí - i dobrého pomálu. To znamená, že např. litr džusu, byť sebelepšího, je moc.

Dobrý den, dobrým pomocníkem vám může být logo vím co jím, které sleduje u potravin obsah nasycených mastných kyselin, trans nenasycených mastných kyselin, soli, přidaného cukru a také hodnotí obsah vlákniny. Jinak bohužel nezbývá nic jiného, než si iúdělat výlet do supermarketu a vybrat si sé potraviny. Při výběru respektujte základní doiporučení - mléko polotučné, mléčné výrobky polotučné, maso libové, pečivo celozrnné, uzeninám, sladkým a slaným snackům se vyhýbejte.