Špekáčky by měly být oloupané a po délce naříznuté nebo rozkrájené na kolečka. Základem je nakrájená cibule a nálev, který se vaří z vody, octa, cukru a koření (pepř, nové koření).
Po vystydnutí se jím zalijí špekáčky s cibulí napěchované do zavařovačky a nechají se uležet alespoň týden. Tenhle základní recept má i řadu variant s další zeleninou i dalšími ingrediencemi či dochucovadly do nálevu (pivo, kečup, hořčice atd.).
Jak říká básník Jiří Žáček: „Čeští utopenci, putykářská klasa, hodně botulinu, ale málo masa.“ Platí to o utopencích z obchodů? To se dozvíte už v pátek ve velkém testu.
