Rok se s rokem sešel a na Staroměstském náměstí bylo možné opět po roce si 23. prosince pochutnat na 2000 porcích rybí polévky s koňakem společně s 1000 kusy kuby. „Jela jsem nakoupit poslední vánoční dárky, tak jsem se rozhodla se sem zastavit, když už jsem v centru... A stojí to za to, masa je tam habaděj,“ chválila porci Ivana B. (62), které přijde domácí příprava pro jednoho zbytečná. Ne všichni odcházeli ze Staroměstského náměstí s dobrým pocitem.
Tlačenice
Fronty od stánků před pódiem se táhly desítky metrů v dáli. K dvouchodovému menu se hladové krky přiblížily nejdříve po půl hodině čekání. A tak není divu, že se v davu našli tací, kteří sváteční atmosféru ničili svými výkřiky a nadávkami z důvodu udržení si místa v řadě. „Chodíme na Staromák před Vánoci pravidelně. Škoda jen těch některých rozčílených lidí,“ řekl pro Blesk.cz Václav D. (55), který čekal s papírovou miskou plnou jídla opodál na svou rodinu, se kterou se v chumlu odtrhli každý do jiné fronty.
Polévka od primátora Eva Fornálová
A zatímco před stánky panovala spíše bojovná atmosféra, ve stáncích mezi radními naopak veselá, během které se vzájemně škádlili, kdo má lepší polévku či kubu. „Jak to tady cítím, tak už vlastní rybí polévku vařit nebudu,“ smál se při rozlévání Jiří Pospíšil.
Přestože ve frontě stálo nejvíce seniorů, nechyběli rodiny s dětmi, lidé bez domova, ani turisté. „Byli jsme zvědaví, na jaká jídla se tu stojí nejdelší fronta,“ svěřil turista Thi, který až při podávání pokrmu zjistil, že je jídlo zdarma. „Je to zajímavé,“ hodnotil českou štědrovečerní klasiku.
Rybí polévka ve dvou dnech
Každoroční tradice - rozlévání polévky - se už loni rozdělila do dvou dní. Kromě 24. prosince si Pražané mohli pochutnat na teplém vánočním pokrmu už o den dříve. „V předchozích letech bylo zvykem, že pražští primátoři polévku rozdávali na Štědrý den. Už vloni jsem se rozhodl, že udělám změnu a polévku budeme společně rozlévat o den dříve,“ vysvětloval pražský primátor Zdeněk Hřib odtrhnutí od Prahy 1, která uspokojí hladové krky o den později na Václavském náměstí.
„Mám totiž za to, že Vánoce jsou svátky klidu, rodinné pohody, a proto by politici neměli na Vánoce exhibovat ve veřejném prostoru a ideálně to vydržet až do Silvestra. Nemluvě o tom, že pro mnoho lidí jde i o období půstu, takže to rozdávání polévky na Štědrý den ani nezapadalo do dřívějších tradic,“ opodstatňoval dvoudenní rozlévání.
Příprava polévky:
Základem bylo přes 200 kilogramů kapra z českých chovů a kořenová zelenina jako cibule, mrkev, celer a petržel. Vývar zjemnili kuchaři máslem a desítkami litrů smetany. Pro lepší chuť dovnitř nalili několik lahví kvalitního koňaku a nakonec ochutili solí a cukrem. Třešinkou na polévce byly křupavé krutonky podle receptu matky primátora Hřiba.
Nejen v pondělí:
Pražané si mohou pochutnat na rybí polévce na Staromáku i na Štědrý den mezi 11:00 a 13:00 nebo na Václavském náměstí z rukou starosty Prahy 1 Pavla Čižinského (Praha 1 Sobě) či místostarosty Pavla Nazarského (Piráti) od 12:00 do 13:30.
