Jak nakoupit a uložit
* Při nákupu vybírejte ovoce, které není příliš měkké, promáčknuté, nebo poškozené. Pozor i na stopy plísně či hniloby.
*Exotické ovoce bývá chemicky ošetřeno, aby ustálo dlouhou přepravu. Proto slupku důkladně omyjte.
*Ovoce nedávejte automaticky do lednice. „Drtivé většině druhů exotického ovoce nesvědčí lednice, ve které rychle ztrácí chuť a aroma,“ říká Jaroslav Neuman, expert na ovoce a zeleninu z online supermarketu. Pokud ale koupíte plody již chlazené, do lednice je uložte. „Zachováte tak teplotní řetězec, který má vliv na trvanlivost ovoce,” doplňuje.
Kumquat
Patří mezi nejmenší citrusové plody. Chutí připomíná kombinaci citronu a mandarinky. Jí se celý plod i se slupkou, kromě semen.
Karambola
Chutí připomíná kombinaci jablka, citrusů a švestky. Nemusíte ji loupat, stačí ji zbavit hnědých žeber, omýt a nakrájet.
Rambutan
Kulaté plody velikosti ořechu mají na povrchu měkké červené ostny. Pod silnou slupkou se ukrývá sladkokyselá rosolovitá dužnina. Hnědé jádro není jedlé.
Salak
Slupka červenohnědé barvy připomíná hadí kůži, proto se mu někdy říká hadí ovoce. Dužina je rozdělena do tří dílů a má lehce navinulou, sladkokyselou chuť. Před konzumací se musí oloupat, tvrdé semeno uvnitř je nejedlé.
Pitahaya
Plod kaktusu, kterému se říká i dračí ovoce. Slupka s šupinovitými ostny je nejedlá, z plodů se konzumuje dužina s černými semínky. Má jemnou nasládlou chuť.
Cherimoya
Má srdcovitý tvar a šupinovitou slupku. Obsahuje množství semen, která se nejí, ale lze je snadno vyjmout. Dužina je měkká, šťavnatá a chutí připomíná směs jahod, ananasu a banánu.
Physalis
Mochyně neboli židovské třešně mají osvěžující chuť. Dají se konzumovat celé včetně slupky a semen.
Znáte physalis? Hodí se nejen k dekoraci, ale i k jídlu.
Znáte physalis? Hodí se nejen k dekoraci, ale i k jídlu Adam Balažovič
