Středa 24. dubna 2024
Svátek slaví Jiří, zítra Marek
Zataženo, déšť 7°C

Dozrává mák: Ukuchtěte šišky, makovec nebo marmeládu!

/
  • Mák je česká tradiční plodina. A v kuchyni by neměla chybět.
    7. srpna 2019 ● 12:00

    Víte, že mák obsahuje dvakrát více vápníku než kravské mléko? Navíc pomáhá proti kazivosti zubů, stresu, podporuje dobrý spánek a pomáhá i proti bolestem hlavy. A to všechno jsou pádné důvody pro to, abychom mák v kuchyni nepřehlíželi!

  • 1.

    Makovec neboli selský dort

    Potřebujete: 150 g cukru krystal, 5 vajec, kůru a šťávu z půlky citronu, 1 lžičku vanilkového cukru, 110 g máku, 110 g lískových oříšků, 20 g strouhané čokolády, 3 tlučené hřebíčky, 2 zrnka tlučeného badyánu, špetku skořice, tuk a strouhanku na vymazání a vysypání formy, 100 g meruňkové či angreštové zavařeniny, 20 g strouhaných oříšků, 1/2 lžíce vanilkového cukru, jogurt dle chuti.

     

    Postup: V míse utřeme cukr, žloutky, citronovou kůru a šťávu a vanilkový cukr. Mák a oříšky jemně umeleme, přidáme čokoládu, hřebíček, badyán a skořici. Z bílků ušleháme hodně tuhý sníh, který po lžících střídavě s mákem zlehka zamícháme k utřenému základu. Do vymazané a vysypané dortové formy rozetřeme těsto a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 30-40 minut dočervena.

     

    Zcela vychladlý moučník se tradičně rozřízne na dvě poloviny, které se potřou zavařeninou, posypou směsí oříšků a vanilkového cukru a vršek se zpět přiklopí. Vy můžete vyzkoušet i lehčí variantu – makovec polijte jogurtem.

    Mák je česká tradiční plodina. A v kuchyni by neměla chybět.
    Autor: Korunní cukr

  • 2.

    Šišky s mákem a ovocem

    Potřebujete: 400 g brambor, 30 g másla, 110 g polohrubé mouky, sůl na špičku nože, 1 žloutek, 30 g másla, 100 g mletého máku, 30 g cukru moučkového, ovoce dle chuti.

     

    Postup: Brambory uvaříme ve slupce a po vychlazení nastrouháme. Přidáme máslo, mouku, sůl, žloutek a vypracujeme hladké těsto. Z něj odebíráme menší kousky, ze kterých dlaněmi vymodelujeme šišky. Velký hrnec naplníme vodou do 2/3, osolíme a přivedeme k varu. Vložíme šišky a vaříme. Přecedíme či vyndáme naběračkou, až vyplavou na hladinu.

     

    Smícháme mletý mák a moučkový cukr. Směsí posypeme teplé bramborové šišky a ozdobíme svým oblíbeným ovocem, které dodá jídlu další chuťový rozměr.

    Mák je česká tradiční plodina. A v kuchyni by neměla chybět.
    Autor: Korunní cukr
     

  • 3.

    Hruškovo-maková marmeláda

    Potřebujete: 1 kg hrušek, 500 g cukru želírovacího, šťávu z citronu, 2 lžíce mletého máku, 125 ml vody.

     

    Postup: Omyté hrušky oloupeme, nakrájíme na kostičky a vaříme, dokud nezměknou. Hrušky rozmixujeme, přimícháme cukr s citronovou šťávou a vaříme další 4 minuty. Vmícháme mák a hotovou marmeládou naplníme připravené sklenice a ihned uzavřeme.

    Mák je česká tradiční plodina. A v kuchyni by neměla chybět.
    Autor: Korunní cukr

    Zdroj: Korunní cukr

Témata

mák recepty makovec marmeláda šišky s mákem

Máte k článku podnět nebo připomínku?

Dnešní horoskopy

Beran
Od rána se budete cítit unaveně, ale poperete se s tím. V práci klaďte důraz na preciznost a nepřepínejte se. Nesnažte se vykonávat několik činností najednou, protože byste nasekali zbytečné chyby. Nehledě na to, že by vás to opravdu rozhodilo.
Býk
Šéf se na vás může ve všem spolehnout, protože jste samostatní a zodpovědní. Nikdo ze spolupracovníků se nebude divit, když vám nabídne povýšení nebo zajímavou spolupráci. Neusínejte však na vavřínech a stále na sobě pilně pracujte, vyplatí se vám to.
Blíženci
Z některých kolegů vám bude špatně, protože vás budou pomlouvat za zády. Nesmíte se nechat rozhodit, jinak si pohoršíte a na to oni čekají. Stůjte si za svými názory a předveďte šéfovi, že jste schopní a také máte srdce na pravém místě. Jistě to ocení.
Rak
Poslední dobou vyhledáváte pouze povrchní známosti, ale to se dnes změní. Ruku na srdce. Rozhodně to není váš styl a potřebujete vedle sebe partnerskou oporu. Když se začnete pohybovat na oblíbených místech, na ideálního partnera tam jistě narazíte.
Lev
Z pracovního hlediska jste nad věcí a sami sebou. Zkrátka a dobře se nenecháte nikým a ničím ovlivnit. Vaše myšlenkové pochody jdou správným směrem a nadřízený vás za to náležitě odmění. S tím můžete počítat, proto na sobě stále pilně pracujte.
Panna
S nadřízeným se vám podaří vyjít ohledně problému, který se bude zdát zprvu neřešitelný. Nepodceňujte svoje schopnosti, ale ani se moc nevychloubejte. V každé situaci zachovejte chladnou hlavu a nepřete se s kolegy. Toto by vám skutečně ublížilo.
Váhy
Milé Váhy, do všeho jdete s dobrou náladou, proto se vám bude dnes dařit. Nevyčítejte si nezdar posledních týdnu, nadchází období prosperity a zisku. Jen si nemyslete, že budete mít všechno zadarmo. Nasaďte úsměv a spolehněte se na své schopnosti.
Štír
Ve vaší blízkosti se pohybuje protějšek, kterému se líbíte. Pokud se chcete dostat k jeho srdci, tak to půjde snadno. Jen mějte na paměti, že se jedná o citlivého jedince a rozhodně nestojí jen o lásku na jednu noc. To byste mu skutečně křivdili.
Střelec
Nadřízený je s vámi dneska spokojený a vy záříte štěstím. Na druhou stranu máte však obavy, protože se necítíte v kondici. Máte pravdu. Je třeba více relaxovat a energii směrovat jen k činnostem, které jsou podstatné a přinesou vám užitek.
Kozoroh
Milí Kozorozi, naučte se ovládat svoje emoce. Pokud byste se dostali do křížku s jedním kolegou, nemuselo by se vám to vyplatit. Uvědomte si, že každý má svůj názor a je nutné najít kompromis. V opačném případě nebude spolupráce nikdy fungovat.
Vodnář
S aktuální známostí začínáte být nespokojení, což se ve vztahu neblaze projevuje. Měli byste si uvědomit, že ji můžete svým chováním ublížit. Po vašem boku je člověk, který se k vám hodí, proto si to dobře promyslete. Hlavně nedělejte unáhlené názory.
Ryby
Totot úterý mějte oči na šťopkách, protože se dáte do řeči někým úžasným. Na první pohled pochopíte, že se vám skutečně líbí a zatoužíte po jeho společnosti. Rozhodně byste o své atraktivitě neměli pochybovat, naopak se odhodlejte k flirtování.