Patřil mezi nejobsazovanější filmové herce a jeho hlas večerníčkových Králíků z klobouku, Boba a Bobka má v paměti spousta dětí. Přesto nehraje v nových filmech ani seriálech.
„Nechte vyniknout ty mladý, je jich strašná spousta, chtějí si zahrát a mají do toho obrovskou chuť. Já raději hraji divadlo, nebo beseduji. Potřebuji živý kontakt s diváky,“ tvrdí Josef Dvořák, který je rád, že reprízují seriály, kde hraje.
„Vidíte, jak je to prímový, že člověk nemusí dělat, nemusí jezdit na natáčení, nemusí se nic učit, a přesto zůstává v televizi, to je fajn pocit.“
Manželka herce Jája na to má ale trochu jiný názor. „Myslím, že mu hraní trochu chybí. Ale jak už zmínil besedy, tak ty si užívá. Pepíčkovi rozhodně diváci nechybí."
Dvořák už roky hraje v Gongu hru S Pydlou v zádech a pravidelně jezdí po České republice se svými představeními.
