Italský kuchař Emanuele Ridi: Konec jeho luxusní restaurace! Co bylo příčinou?

Trošku Pravdy: Dražší energie? Tahle restaurace už krachla v roce 2020, vzhledem k jeho „umění“ vést podnik, článek trošku se zpožděním, restaurace se i přejmenovala tenkrát… A proč? Manu má absolutní neúctu k lidem, především Čechům (protože ti mu zničili podnikání a můžou za Covid), dále nenávist k LGBT a jiným barvám pleti snad nemusím ani zmiňovat. A třešničkou na dortu je neúcta k ženám. Sám jsem v jeho druhé restauraci pracoval. Zažil jsem šílenosti. Vzteky zničil dveře, chytil kuchaře pod krkem jen proto, že měl jiný názor, vyhodil těhotnou ženu z práce, protože světe div se, v sedmém měsíci těhotenství nezvládá to, co v prvním… všichni u něj pracují za minimální mzdu, dovolená neexistuje, jedno jídlo denně, nekvalitní levné suroviny od dodavatelů bez licence (italští „kamarádi“), šílené marže, pokuty personálu za nesmysly. Dá se tam vydělat, ale musíte umět obejít systém, což personál umí a zdvojuje si dýška (jednoduše jak on k nim, tak oni k němu) ovšem Mana tyhle věci nezajímají, své zaměstnance nezná jménem a vždy má pro ně hanlivé přezdívky (tlus****d, ten teplý, buz***nt, ta malá). Důvodem zavření některých dnů není nedostatek číšníků, ale kuchařů, kteří jsou denně demotivováni pokutami a řvaním… Že by právě toto byly důvody, že nemá personál? V jeho pořadech nikdy nevaří on, jelikož neumí vařit, vždy má kuchaře se smlouvou a bere ho do Itálie hlavní je úsměv na kameru a mít vedle sebe nějakou ozdobu ve společnosti kolik toho o něm lidé neví