Křupavé ale bez litrů oleje: Horkovzdušná fritéza s párou nahradí troubu i parní hrnec

Energetičtí experti navíc upozorňují na finanční stránku věci: Příprava menších a středních porcí v kompaktní horkovzdušné fritéze spotřebuje až o 60 % méně elektrické energie než vyhřívání velké 70litrové trouby, a to díky výrazně rychlejšímu náběhu teploty a menšímu vnitřnímu prostoru.

Pokud hledáte způsob, jak vařit zdravěji, rychleji a za méně peněz, odpovědí je multifunkční fritéza s plnohodnotnou parní funkcí Philco PHAO 1015 (k dostání také na Planeo.cz).

Rozhodovací logika: Kdy stačí malá fritéza a kdy zvolit model s párou?

Na trhu existují desítky horkovzdušných fritéz. Jak poznat, který typ je pro vás ten pravý?

• Kdy stačí základní malá fritéza (3–5 litrů bez páry): Bydlíte sami nebo v páru a chystáte si pouze občasné porce předsmažených hranolek či kroket. Pára vám chybět nebude a menší objem vám postačí.
• Kdy zvolit velkokapacitní model Philco PHAO 1015 s párou (15 litrů): Máte rodinu, nechcete vařit na etapy a očekáváte od přístroje maximální všestrannost. Díky kombinaci horkého vzduchu a generátoru páry připravíte maso, které je na povrchu dokonale křupavé, ale uvnitř zůstane šťavnaté a nevysuší se. Přístroj navíc nahradí parní hrnec, klasickou troubu, otočný gril na kuře i kynárnu těsta.

V čem spočívá tajemství vaření s párou?

Model Philco PHAO 1015 je vybaven velkou 800ml nádrží na vodu a samostatným generátorem páry. Umožňuje pracovat ve 3 různých režimech:

1. Vaření v páře: Ideální pro hygienickou přípravu ryb, zeleniny, dětských příkrmů nebo domácích houskových a ovocných knedlíků, které jsou díky páře krásně nadýchané.
2. Horkovzdušné fritování: Klasická příprava chrumkavých hranolek, řízků nebo amerických brambor bez nutnosti přidávat olej.
3. Kombinované vaření (Horkovzduch + Pára): To nejlepší z obou světů. Pára v první fázi udržuje šťavnatost uvnitř masa či pečeně a horký vzduch na závěr vytvoří neodolatelnou křupavou kůrku.

Díky velkorysému objemu 15 litrů a 16 přednastaveným programům v přístroji bez problémů upečete i celé rodinné kuře na dodávaném otočném rožni, upečete kváskový chléb s křupavou kůrkou nebo sterilizujete zavařovací sklenice.

Autor: PHILCO

Přehledné srovnání parametrů

Výhody a limity: Pro koho ANO a pro koho NE

Hlavní výhody (Pro koho ANO):

• Šťavnatost bez vysušení: Kombinace páry a vzduchu eliminuje typický neduh běžných fritéz – vysušené maso.
• Bohatá výbava v ceně: V balení najdete otočný rožeň na kuře, drátěný fritovací buben (skvělý na rovnoměrně propečené hranolky), fritovací koš, pečicí plech a rošt.
• Snadné ovládání a údržba: Velký přehledný LED displej je doplněn o klasický otočný ovladač. Vnitřek trouby je vybaven funkcí samočištění a vyjímatelné příslušenství lze mýt v myčce.
• Bezpečnost: Dvířka s dvojitým sklem chrání před popálením a vnitřní LED osvětlení vám dává dokonalý přehled o stavu jídla.

Limity (Na co myslet před nákupem - Pro koho NE):

• Větší rozměry: Vzhledem k objemu 15 litrů a poctivé konstrukci váží přístroj 11 kg a zabere na kuchyňské lince své pevné místo (výška cca 40 cm, šířka 36 cm). Není to spotřebič na neustálé schovávání do skříně.
• Horní topné těleso: Během pečení na plechu je pro dokonale rovnoměrné propečení ze spodní strany vhodné jídlo v polovině cyklu otočit.

Autor: PHILCO

Praktický tip pro šéfkuchaře: Jak na dokonalé knedlíky a kváskový chléb?

Fritézu Philco PHAO 1015 nemusíte vytahovat jen na hranolky. Pokud pečete domácí chléb, využijte nejdříve nízkou teplotu (kolem 35–40 °C) k vykynutí těsta přímo v troubě. Na začátku pečení pak zapněte parní režim, který zajistí nádherný nárůst chleba a vytvoří lesklou, lesklou a křupavou kůrku jako z profesionální pekárny. Pára se skvěle hodí i pro ohřev knedlíků z předchozího dne – nebudou gumové ani vysušené.

FAQ: Nejčastější dotazy čtenářů před nákupem

1. Vejde se do fritézy Philco PHAO 1015 opravdu celé kuře? Ano. Díky vnitřnímu objemu 15 litrů a dodávanému otočnému rožni (jehle) do fritézy snadno upevníte celé běžně velké kuře. Během pečení se rožeň pomalu otáčí, takže se šťáva rozlévá po mase a kuře se propeče rovnoměrně ze všech stran.
2. Jak funguje samočisticí funkce s párou? Do nádržky nalijete čistou vodu a spustíte čisticí program. Generátor páry uvnitř trouby vytvoří horkou parní mlhu, která odmočí zaschlé kapky tuku a šťáv ze stěn. Po skončení programu stačí vnitřní nerezový prostor jednoduše setřít měkkým hadříkem bez nutnosti drhnout povrch agresivní chemií.
3. Můžu v přístroji vařit i bez použití páry? Samozřejmě. Všechny tři režimy (čistá pára, čistý horký vzduch, kombinace obojího) lze volit zcela libovolně. Pokud chcete klasické dokřupava usmažené hranolky nebo usatou zeleninu, zvolíte čistě horkovzdušný program s teplotou 60 až 220 °C.

Závěrečné doporučení: Neplýtvejte časem ani drahou elektrickou energií při rozpalování velké trouby. Pokud hledáte všestranného pomocníka, který vám ušetří místo na lince a přinese do rodinného jídelníčku více zdraví i chuti, multifunkční horkovzdušná fritéza s párou Philco PHAO 1015 je investicí, kterou oceníte každý den. Produkt zakoupíte přímo na webu výrobce nebo v síti prodejen a na e-shopu Planeo.cz.