Nahoře, v nejširší části pyraminy, jsou umístěny bílkoviny (proteiny), mléčné výrobky, zdravé tuky, zelenina a ovoce – tedy potraviny, jejichž konzumace je podle nových doporučení prioritní. A v dolní, užší části jsou celozrnné obiloviny a sacharidové potraviny, které mají být relativně menším podílem ve stravě oproti „vrcholu“ pyramidy. A naprosto potlačuje cukry (sladkosti, sladké limonády, džusy) a vysoce průmyslově zpracované potraviny.
Výživový poradce Petr Havlíček je z nové pyramidy nadšený. „Poprvé plně respektuje to nejnovější, co o výživě víme, konečně řekla: Tohle je opravdu špatné a tohle dobré. Zatracuje vysoce průmyslově zpracované potraviny a cukry, a jasně se kloní k čerstvým a kvalitním surovinám a vaření doma. Konečně i tato pyramida v oficiální verzi souzní se zdravým rozumem,“ komentuje novinku Havlíček.
Přestože je nová pyramida přijímána kladně, někteří kritizují prioritu červeného masa, plnotučných mléčných produktů a tuků, což může být v rozporu s dosavadními vědeckými poznatky o rizicích nadměrné konzumace nasycených tuků. Ostatně s nimi šetří i Petr Havlíček v letošním programu diety a zdravého stravování.
Spánek, cvičení… S čím začít dřív?
Na co se po změně stravování zaměřit jako na první věc? Začít se hýbat, nebo se zbavit stresu? „Důležité je prostě začít s něčím,“ má jasno Petr Havlíček. „Pro mě je to nejdůležitější dostatek kvalitního spánku,“ dodává s tím, že jeho délka je u každého individuální. „Každý si pod tím dostatkem představí něco jiného, pro někoho je to osm a půl hodiny, pro jiného sedm.“
Člověk by měl mít tedy spánku tolik, aby se vzbudil svěží, odpočatý, s dobrou náladou, zkrátka se všemi příznaky regenerace. „Potom totiž mohu i ten organismus víc zatěžovat. Nakonec, i vrcholový sportovec ví, že se jeho výkon odvíjí od toho, jak zregeneroval,“ doplňuje Petr Havlíček.
Snídaně
CELOZRNNÝ TOAST S AVOKÁDEM, VEJCEM, COTTAGE SÝREM A POMERANČEM
SUROVINY: 90 g celozrnného chleba, 50 g avokáda, 2 vejce, 100 g cottage sýru, 1 větší pomeranč, citronová šťáva, sůl, čerstvě mletý pepř, špetka chilli vloček (volitelně)
POSTUP: Chléb opečeme v toastovači nebo na suché pánvi dozlatova. Vejce uvaříme natvrdo, pak ihned zchladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Avokádo vidličkou rozmačkáme, přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř, promícháme. Opečený chléb potřeme avokádem a pak přidáme cottage, poté plátky obou vajec a dochutíme čerstvě mletým pepřem a chilli vločkami (podle chuti).
Pomeranč oloupeme, zbavíme bílé slupky a nakrájíme na segmenty. Podáváme společně.
- Registrace do Mého Blesku je zcela zdarma.
- Získáte přístup k veškerému obsahu Blesku.
- Užijete si soutěže o ceny, slevy a exkluzivní výhody.
