Levnější jídlo v Česku? Ombudsman vysvětlil nákupy v Polsku i roli řetězců

Potravinový ombudsman má fungovat jako prostředník mezi všemi články v potravinovém řetězci, tedy od zemědělců přes potravináře až po obchodníky. Obracet se na něj ale může í široká veřejnost, což se podle Fialky už děje. V Epicentru řekl, že jde o praktické postřehy občanů, ptají se na ceny a na označování potravin. 

Levnější potraviny díky komu? 

Nejčastější otázkou tak pro Fialku zůstává to, jestli pod jeho vedením budou potraviny skutečně levnější. „Věřím tomu, že minimálně jsme nastavili otevřený transparentní systém, díky kterému se to povede.“ Svůj podíl na tom mají podle něj ale i všechny články v celém procesu.

„Záleží hlavně na našich zemědělcích, potravinářích a obchodnících. Za naše zemědělce a potravináře můžu určitě konstatovat, že za několik posledních  let šli neskutečným způsobem dopředu,“ řekl a jako příklad uvedl minimální záchyt závadných potravin pocházejících z České republiky. 

„Inspektor Nutella“ proti drahým potravinám? Ministr odhalil nového potravinového ombudsmana

Konkrétní regulace v prvních měsících svého působení Fialka, který je zároveň vrchním ředitelem potravinářství resortu zemědělství, ale nechystá. „Naším cílem je, aby veškerá ta data byla pod veřejnou kontrolou,“ řekl potravinový ombudsman. Pracovat bude s daty Českého statistického úřadu a Eurostatu. Debatu opřenou o tvrdá čísla zdůrazňoval i v Epicentru. 

„Já se nebudu zaměřovat na jednotlivé položky, proč je jedna o dvacetník levnější nebo dražší tam či jinde. Mě zajímá ten trend, proto jsme dali na stůl tvrdá data, čísla, která máme k dispozici,“ řekl Fialka a dodal, že z nich vyplývá, že potraviny zkrátka stále vycházejí dráž, než je evropský průměr. 

Za jídlem do Polska

Otázkou taky zůstává, zda s nástupem ombudsmana a slibů transparentních dat skončí výjezdy Čechů za levnějším jídlem do sousedních zemí, třeba Polska nebo Německa. „Nemyslím si, že Poláci by měli tu cenovou hladinu u potravin nějak zásadně nižší než my,“ konstatoval.

„Spíš to přičítám turistice a jenom některým dílčím komoditám, kdy se stane, že v rámci nějakých akcí nebo farmářských trhů je některé zboží levnější než u nás,“ dodal k výjezdům Čechů za hranice. 

Ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD) založil pracovní skupinu pro transparentnost potravinového řetězce, v jejímž čele bude právě potravinový ombudsman Jindřich Fialka. Ve skupině budou zástupci resortu financí, průmyslu a obchodu, ale i antimonopolního úřadu.

První úkol pro státního „inspektora Nutellu“: Zkrotit vejce před Velikonoci!

Data zveřejnil už na tiskové konferenci 26. února a kritici, například šéf Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza namítal, že ve zveřejněných grafikách byly srovnávány dodavatelské ceny bez DPH s prodejními cenami s DPH. Fialka na to reagoval, že musí vycházet z oficiálních údajů. 

Obchodní tajemství 

„Pokud mají obchodníci nebo kdokoliv jiný, kdo se účastní té debaty, nějaká přesnější data, pokud chtějí být stejně transparentní, jako jsme to udělali my, tak to budu jedině vítat,“ řekl. Zákonná povinnost pro subjekty neexistuje, a když je podle Fialky oslovovali, zda by data zveřejnili dobrovolně, logicky odmítli. Je to součást obchodního tajemství.

„Obchodníci velice dobře vědí, co dávají do dodavatelských smluv, a dodavatelé ani nesmí komentovat nebo nějakým způsobem uvádět ty ceny, za které dodávají do řetězců,“ vysvětlil.  Na stole jsou tak možnosti zástupců zmíněné pracovní skupiny, kdy její součástí jsou právě i statistici. Ti budou mít podle Fialky za úkol zamyslet se, zda jsou schopni protfolio dat zpřesnit, nebo třeba i rozšířit.