Sůl v kuchyni – víc než jen chuť
V kuchyni je sůl základní ingrediencí. Zvýrazňuje chuť pokrmů, vyvažuje sladkost a potlačuje hořkost. Kromě dochucování se využívá také ke konzervaci potravin – solení masa, ryb nebo zeleniny, brání množení bakterií, protože sůl na sebe váže vodu a vytváří prostředí nevhodné pro mikroorganismy.
Sůl má ale i další praktické využití. Přidání špetky soli do vody na vaření těstovin zlepší jejich chuť i strukturu. Při šlehání bílků pomáhá stabilizovat pěnu a při krájení některých potravin (například cibule) může zmírnit štiplavé výpary.
VIDEO: Jak vyčistit připálený hrnec, plech i pekáč? Pomůže obyčejná sůl nebo olej!
Jak vyčistit připálený hrnec, plech i pekáč? Pomůže obyčejná sůl nebo olej!
Úklid a čištění bez chemie
Mimo kuchyni se sůl osvědčuje jako účinný čisticí prostředek. Díky své jemně abrazivní struktuře dokáže odstranit nečistoty, aniž by poškrábala povrch. Směs soli a citronové šťávy nebo octa si poradí se skvrnami na prkénkách, dřezech či hrncích.
Sůl je také skvělá na odstranění připálenin. Nasypaná na připálenou pánev absorbuje mastnotu a usnadní následné čištění. V kombinaci s horkou vodou pomáhá uvolnit i odolné usazeniny.
Pohlcovač pachů a vlhkosti
Další silnou stránkou soli je její schopnost pohlcovat vlhkost a pachy. Otevřená miska se solí v ledničce, botníku nebo koupelně pomůže neutralizovat nepříjemné zápachy. Pokud se sůl zkombinuje s několika kapkami esenciálního oleje, vznikne jednoduchý a přírodní osvěžovač vzduchu.
Vlhkost je častým problémem v bytech, zejména v zimních měsících. Sůl dokáže přebytečnou vlhkost z okolního vzduchu absorbovat, a tím přispět k lepšímu mikroklimatu v místnosti.
Péče o tělo a zdraví
Sůl se uplatňuje i v osobní péči. Solné koupele uvolňují svaly, podporují prokrvení a pomáhají při stresu. Jemná sůl se používá jako přírodní peeling, který odstraňuje odumřelé kožní buňky a zanechává pokožku hladkou.
Kloktání slané vody je osvědčený domácí prostředek při bolestech v krku nebo zánětech dutiny ústní. Sůl zde funguje díky svým antibakteriálním účinkům a schopnosti snižovat otok.
