Kdy přijde slibované zlevnění potravin? Brambory jsou nejdražší za 14 let. Víme proč

Několik příkladů z pultů supermarketů. Kilo mrkve 39,90 Kč, pomerančů 58,30. A naprostým výsměchem jsou brambory za 32,90 Kč/kg. Nejvíc od ledna 2010! Podražily ale téměř všechno ovoce a zelenina i přes sliby o konci zdražování a pádu cen.

Supermarkety lákají nakupující na výhodné akce, třeba pomeranče jsou ale i přes 31% slevu dražší než loni. Původní cena navíc zůstává a po konci týdenní, nebo občas i dvoutýdenní akce těžko můžeme očekávat její závratný pád.

Dvojí kvalita másla? Nenechte se zlákat líbivou vlnkou na obalu, radí expertka

Kdo je na vině?

„Meziroční zdražení se týká výrazněji spotřebitelských cen, tedy těch na pultech obchodů. Ty se u jednotlivých druhů zeleniny pohybují na úrovni o 50 až 100 % výše, než jsou ceny z farmy, a na důvod jejich růstu se musíte ptát obchodníků,“ uvedla Zuzana Přibylová, tajemnice Zelinářské unie Čech a Moravy, a přidává i velmi zarážející srovnání: „Tak třeba v lednu 2024 se cena cibule na pultech pohybovala průměrně okolo 28,95 korun za kilo. Naši pěstitelé ji přitom obchodníkům prodávali za 11,58 korun kilo.“

Vše vypadá jasně, obchodníci na cenách rýžují. Nebo ne? Má to prý háček. Pro Blesk s rychlou reakcí přispěchal prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza. „Do cen na pultech se propisují dodavatelské ceny, energie, platy, provoz, logistika... Řetězce pracují s minimálními maržemi. Ziskovost retailu se pohybuje kolem 3 %, řada potravinářů má pětkrát až desetkrát vyšší!“ popisuje a obratem nenechává nit suchou na vládě i potravinářích: „Vláda slíbila snížení cen, ale netlačila na zvýšení konkurence a podpořila tím agrobarony. Když se podíváte na data, v uplynulých 12 měsících čeští bramboráři zdražili více, než ceny v obchodech.“

Podle Prouzy se navíc velkozemědělci pokouší omezit dovoz do Česka, bojí se prý produktivnější konkurence ze zahraničí. Závěrem ještě upozornil: „Dívejme se na trh jako celek. Pokud jsou v daný moment ceny v některých prodejnách vyšší, neznamená to, že je tomu tak v celém Česku.“ 

Ekonom pobouřil slovy o zdražování potravin: Češi jsou ovce a vysoké ceny ochotně akceptují, tvrdí

Kdy se kapse uleví?

Alespoň na jednom se zástupci všech tří skupin shodnou. Za část zdražení v obchodech může i roční období. „První uklidnění cen bývá po nástupu nové sezony, která se u některých zeleninových druhů již blíží. Další stabilizaci pak lze očekávat s hlavní sezonou, ta je třeba u mrkve a zelí od počátku června. Tedy za předpokladu, že bude počasí přát. Je to náš největší partner i protivník,“ říká Zuzana Přibylová.

Ceny brambor v březnu 2024 | Blesk:Mária Rušinová

I s nižší daní...

Ceny u nejběžnějších druhů ovoce a zeleniny vyletěly meziročně nahoru i přes to, že od 1. ledna 2024 se potraviny daní pouze 12% sazbou DPH namísto původní 15%. Její pokles se ale očividně do koncových cen nepromítl ani v nejmenším. 

Srovnejte si sami

Blesk zjišťoval ceny zeleniny a ovoce na pultech českých supermarketů, které mají pobočky po celé republice 6. března, nakupovali jsme bez krátkodobých akcí a slev. Porovnali jsme je s údaji Českého statistického úřadu za březen 2023. Tedy s průměrnými cenami napříč republikou za celý loňský třetí měsíc.

A co ministerstvo?

1. Blesk požádal o komentář k enormním cenám ovoce a zeleniny ministerstvo zemědělství. Na otázky zaslalo souhrnnou odpověď.

2. Čím si vysvětlujete růst cen u nejběžnějších druhů ovoce a zeleniny oproti už tak rekordnímu roku 2023?

3. Zařazení potravin do snížené sazby DPH mělo jejich cenu snížit. Proč ovoce se zeleninou naopak v meziročním srovnání zdražují?

4. Co v tuto chvíli žene ceny v supermarketech nejvíc nahoru?

5. Máte prognózu, jaký bude vývoj cen ovoce a zelenin? Co je potřeba udělat, aby ke zlevnění došlo?

„Z dat ČSÚ vyplývá, že v meziměsíčním srovnání spotřebitelské ceny v lednu (Blesk porovnával aktuální prodejní ceny – pozn. red.) vzrostly u ovoce o pět procent a zeleniny o 2,4 % (z čehož ceny brambor byly vyšší o 5,7 %). Meziroční srovnání ukazuje, že v lednu spotřebitelské ceny ovoce zmírnily meziroční růst na 1,1 % a zeleniny na 13,3 %. Cena zeleniny a ovoce podléhá sezonnosti. Jedním z hlavních důvodů vyšších cen je tak aktuální zimní období, kdy pravidelně dochází ke zvýšení cen ovoce a zeleniny a běžně není dostupnost některých druhů tak velká jako v teplejších měsících roku. V tomto období se do cen promítají jak náklady na skladování ovoce a zeleniny a zároveň její omezená dostupnost, tak i  nutnost dovážet je ze zahraničí. To může vést k určitému omezení nabídky, a tím i k vyšším cenám v obchodech. Důvod konkrétní rostoucí ceny v tržní síti a výši marží může však vysvětlit pouze obchodník. Ministerstvo zemědělství nemůže předvídat další vývoj cen potravin, protože nestanovuje výši ceny komodit ani potravin, a ani nemá legislativní nástroje na jejich regulaci v tržní síti,“ napsal Blesku mluvčí úřadu Vojtěch Bílý.