Je cukr opravdu tak špatný? Vědci: Možná to není tak docela pravda

Před zhruba 80 tisíci lety měl člověk přístup k cukru jen několik měsíců v roce a ani po tu dobu ho patrně moc nejedli, protože o něj museli soutěžit s ptáky. V dnešní době je cukru všude kolem nás plno, stačí otevřít láhev limonády, nebo se zakousnout do sladké tyčinky.

Cukr se tak stal hlavním podezřelým ze zapříčinění epidemie obezity a posléze veřejným nepřítelem číslo jedna. Státy ho daní, školy ho odstraňují z automatů a mnoho expertů ho radí úplně vyloučit z jídelníčku. 

Takhle vypadají školní obědy ve Francii, USA a na Ukrajině. Jak si vede Česko?

Nicméně vědcům se stále nepodařilo přesně zjistit, jak přesně cukr ovlivňuje naše zdraví odděleně od celkově na kalorie příliš bohaté stravy. Výzkumy za posledních pět let zjistily, že více než 150 gramů fruktózy denně snižuje citlivost na inzulín, což zvyšuje riziko několika onemocnění.

Výzkumníci ale také dochází k závěru, že toto platí hlavně v případě, že je celkový kalorický příjem nad zdravou hranicí. Úskalí cukru tak podle nich tkví hlavně v tom, že se jeho konzumací zvyšují celkové denní kalorie, a ne v něm samotném.

Lidé ve městě začali hromadně hubnout. Chtějí společně shodit 100 tun

Můžou slazené limonády za obezitu?

Konzumace slazených nápojů je považována za jeden z hlavních faktorů v růstu obezity. Ne všichni s tím ale souhlasí. Někteří experti poukazují na to, že hladina příjmu sladkých limonád za posledních deset let v USA klesá, zatímco míra výskytu obezity nadále stoupá. Na světě jsou také místa, která trpí epidemií obezity a cukrovky, přitom se tam sladké nápoje pijí ještě méně (například Austrálie).

Je fakt, že například sportovci mívají často několikanásobně vyšší příjem cukru a přitom nižší šanci, že onemocní chorobami srdce a cév. Jednoduše cukr spálí při fyzické aktivitě.