Smrtelně jedovaté ryby na českých pultech: Inspekce stahuje kila plotic
Na český trh se z Německa dostalo 54 kilogramů sušených solených ryb druhu plotice obecná, výrobky mohou obsahovat botulotoxiny. Potraviny, které měly směřovat k devíti prodejcům ruských specialit, se stahují z trhu. V tiskové zprávě o tom v pátek informovala Státní veterinární správa (SVS).
Sušené ryby druhu plotice obecné by mohly obsahovat stopy jedu Botulotoxinu, který je známý i pod názvem klobásový jed. Jde o toxickou látku produkovanou bakteriemi. Botuloxin patří vůbec k nejsilnějším známým jedům. Jed je tak silný, že i jeden jeho mikrogram by byl pro člověka smrtelným. Při jeho požití dochází k ochrnutí nervů a svalstva a v konečném důsledku nastává smrt udušením při plném vědomí.
Čeští veterináři dostali varování prostřednictvím evropského systému RASFF od německých dozorových orgánů. „Podle informací z Německa se měly u tamního konzumenta výrobku projevit příznaky otravy botulotoxinem. Analýza vzorků ukázala přítomnost genů pro tvorbu botulotoxinu typu E. Momentálně probíhá podrobnější testování,“ sdělil mluvčí veterinářů Petr Pejchal. Podle něj německý distributor z důvodu opatrnosti stáhl i další šarže.
Jde o výrobky označené jako Sušené plotice o složení Rutilus rutilus, sůl. Distributorem byl Monolith Süd GmbH, Ohmstr. 7, 71083 Herrenberg. Možné závadné šarže mají minimální dobu trvanlivosti do 6. a 20. listopadu letošního roku, dále pak do 1. a 29. ledna příštího roku a do 22. února 2017. „Spotřebitelům, kteří by ještě měli výrobek doma, doporučujeme vrácení v místě prodeje,“ dodal Pejchal.
Botulotoxin se do těla obvykle dostává právě z potravy kontaminované sporami bakterií. Například jde o špatně sterilované konzervy a uzeniny nebo nakládanou zeleninu.
Zapomněli napsat, že firma Monolith z Herrenbergu se orientuje na občany Ruské federace a své zboží dováží z převážné části z Ruska. Z RF byly dovezeny i tyto plotice.